Un plato de cuchara lleno de sabor y que tendremos listo en apenas media hora
Esta receta de habas estofadas se hace, en efecto, de un modo rápido pues utilizamos las que vienen en conserva. Y usamos, incluso, el agua que las mantiene. Por lo demás, un chorizo, una morcilla y poquita cosa a añadir. Si te gustan los platos de cuchara pero eres un tanto impaciente, esta es, sin duda, tu receta!Mira aquí para más platos con legumbres
Ingredientes:
1 tarro de habas en conserva
Una morcilla
1 chorizo
Una cebolla
1 diente ajo
2 cucharadas tomate triturado
Sal marina
Pimienta negra molida
En primer lugar ponemos la morcilla desmigada y el chorizo en rodajas en una sartén si nada de grasa y salteamos.
Luego añadimos el ajo y la cebolla, salamos y dejamos que poche todo junto
Cuando la cebolla empiece a ablandar, añadimos tomate rallado o, en mi caso, una mezcla que tengo hecha siempre para el pantumaca con tomate, ajo, sal marina y aceite de oliva. Dejamos 5 minutos
Finalmente añadimos las habas con el agua de su conserva y dejamos hacer unos diez minutos para para que mezclen sabores y engorde el caldo
Mira en vídeo cómo se hacen estas habas estofadas:
Habas estofadas
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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