Habas sabrosas
Ingredientes:
1 kg. de habas congeladas
100 gr. de beicon
150 gr. de chorizo cantimpalo
150 gr. de morcilla malagueña
2 dientes de ajo
yerbabuena
guindilla
perejil
2 cebollas
1 tomate maduro
aceite
pimienta
sal
1 copa de vino blanco
Preparación:
Se sofríe la cebolla y el tomate y cuando se dore se añade el beicon, el chorizo, la morcilla, la yerbabuena y la guindilla. A continuación se marean unos 5 minutos. Seguidamente se añaden las habas y se rehogan. Se hace una picada de ajo y perejil y junto al vino se incorpora a la olla. Salpimentar y añadir un vaso de agua. Cocer durante unos 20 minutos.