Habas sabrosas


Habas sabrosas

Ingredientes:

1 kg. de habas congeladas

100 gr. de beicon

150 gr. de chorizo cantimpalo

150 gr. de morcilla malagueña

2 dientes de ajo

yerbabuena

guindilla

perejil

2 cebollas

1 tomate maduro

aceite

pimienta

sal

1 copa de vino blanco
Preparación:

Se sofríe la cebolla y el tomate y cuando se dore se añade el beicon, el chorizo, la morcilla, la yerbabuena y la guindilla. A continuación se marean unos 5 minutos. Seguidamente se añaden las habas y se rehogan. Se hace una picada de ajo y perejil y junto al vino se incorpora a la olla. Salpimentar y añadir un vaso de agua. Cocer durante unos 20 minutos.

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