Ingredientes:
Carne picada de ternera
Carne picada de cerdo
Queso azul
Cebolla
Calabacin
Miga de pan (he usado una rebanada de pan de molde)
Leche
Huevo
Pimienta negra
Mostaza en polvo
Tomate natural
Mostaza
Ketchup
Mayonesa
Panecillo de hamburguesaPues allá vamos... Primero pochamos la cebolla. Luego mezclamos los dos tipos de carne, le agregamos la pimienta negra y la mostaza en polvo al gusto, y mojamos la miga de pan en leche y la agregamos a la masa, además de un huevo. Agregamos la sal que queramos y mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea.
Como quería hacer dos tipos de hamburguesa, separé la mitad de la masa para una y la otra mitad para la otra. Pero bueno, como estamos hablando de esta... del otro tipo ya haré otra publicación :-) Agregamos el queso azul desmigado y mezclamos bien para que se integre bien en la masa de la hamburguesa. Como se me había quedado una masa algo blanda, la metí en la nevera una media horita para que cogiera cuerpo.
Decidí hacer unas láminas de calabacin para envolver la hamburguesa y que quedase algo diferente a la vista. La acompañé también de unas rodajitas de tomate natural y para la salsita, un poco de ketchup, mostaza y mayonesa. Y como no... mi delicioso y esponjoso panecillo de hamburguesa (os pongo el enlace y así podéis ver cómo los he hecho).
Y nada más, solo queda montarlo todo y listo!!! Una deliciosa hamburguesa casera totalmente!!! A disfrutar se ha dicho!!! :-)
Fuente: este post proviene de Inventos de Sandris, donde puedes consultar el contenido original.
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