Que tal a ido el verano, el mío genial aunque ya con ganas de que se vayan estas calores y refresque, se me esta haciendo largo este verano, ya apetece fresquito y lluvia.
La receta de hoy no es nueva ya estaba en el blog pero le he lavado la cara por decirlo de una manera, he borrado las fotos y la entrada, tan solo he dejado los ingredientes y el paso a paso.
Ahora mismo os explico el porque he hecho esto.
Veréis este verano he estado de vacaciones en Suiza y allí tengo parte de mi familia sin ser de sangre, la hija de mi mejor amiga, ella es como mi sobrina y se llama Esther y su novio Tomy.
En cuanto supieron que iba a verlos ya me pidieron algunas cosas que que querían que les cocinase, como tortilla de patatas, croquetas que le encantan y como no, mis famosas Crispichiken
Por supuesto que les iba a cocinar todas esas cosas ricas, a cambio les pedí que me enseñaran un poquito aquella zona y me llevaran a ver cosas bonitas de la zona, jaja.
El caso es que estas mismas hamburguesas se las cocine hace ya hace seis años, allí en el verano del 2016 en su casa en Tenerife y les encantaron, fue entonces cuando publique esta receta.
Ahora se las vuelvo a hacer en Suiza donde viven ahora concretamente en Sarnen y tenia que aprovechar la situación.
Veréis ellos son productores y se dedican a la fotografia y video, aprovecho para darlos a conocer y hacerles publicidad gratuita, jaja Nunca se sabe, por si os interesara hacer algun reportaje o cualquier evento, su empresa se llama Sever Producciones y como no, les pedi que me hicieran las fotos del paso a paso de estas hamburguesas y quien mejor que ellos, que han hecho hasta un reportaje a un gran chef español en Suiza, para mi es un honor que se las hagan a mis famosas Crispichiken.
Así que renuevo la receta de antes, con los mismos ingredientes pero con las fotos hechas de los mejores.
La noche que prepare estas hamburguesas éramos unas 15 personas a cenar, estaba allí su familia que nos dieron la bienvenida y nos hicieron la estancia mas agradable si cabe.
La receta de hoy es para menos, no os asustéis, te saldrán unas seis hamburguesas o menos dependiendo del grosor que las hagas.
Espero que os guste!!
Venga vamos con la receta.
Ingredientes:
Dos pechugas de pollo
Copos de maíz (tipo Corn Flakes de Kellogs)
Pimienta molida
Sal
Ajo en polvo
Perejil deshidratado
Aceite de oliva virgen
Lechuga (opcional)
Mayonesa (opcional)
Queso (opcional)
Preparación:
Vamos a preparar las hamburguesas, cortamos a trozos y trituramos las pechugas de pollo, hasta que queden en trozos muy pequeños, pero que se dejen notar, si no tienes picadora, puedes hacerlo con el cuchillo tambien, solo tardaras un poquito mas.
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La ponemos en un plato y le añadimos la sal.
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También el ajo, la pimienta y el perejil y mezclamos bien.
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Con un aro de emplatar las preparo yo y si tu no lo tienes pues las haces con las manos y quedaran igual de ricas, la diferencia esta que el aro hace que queden unas hamburguesas redondas y perfectas, vamos mas bonitas a la vista.
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Ponemos la carne de pollo dentro del aro lo aplanamos con la mano bien que rellene todos los huecos y quede planita.
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Y con cuidado levantamos el aro y así lo mismo con las siguientes hamburguesas que faltan.
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Machacamos los cereales dentro de una bolsa, pero sin que se queden muy chafados, mas bien a trozos pequeños y lo ponemos en un recipiente, aunque esta de la foto no los triture, quería ver como quedaban enteros.
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Nos untamos con unas gotas de aceite las manos y las pasamos por encima de las hamburguesas, eso hará mas fácil que se pegue los cereales.
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Rebozamos las hamburguesas, con los cereales por todo alrededor.
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Ponemos un poco de aceite en la sárten y las freímos, por ambos lados.
Hasta que se vean bien doraditos los cereales.
Sácalas y ponlas en un plato con papel de cocina para que absorba los restos de aceite.
Ya están listas las hamburguesas, solo queda ponerlas en un buen bollo de pan, al que le tienes que poner un poco de mayonesa, lechuga y queso si te apetece, como se la han comido todos.
Yo la mia lleva, mayonesa, lechuga y la Crispichiken no necesita mas, anda dime no tienes ganas de probarlas?
Mira que crujiente esta con los cereales.
Pues venga anímate a prepararlas, ya ves que es muy facil de hacer.
No me digáis que no es bonito el paisaje de alrededor de esta Crispichiken eh!!
A que se ve rica?
A todos les encantaron.
Espero que a ti tambien, que aproveche!!
Además aquí te dejo unas cuantas recetas de mas tipos de hamburguesas, por si te apetece probarlas.
Hamburguesas de luxe rellena de queso de cabra
Hamburguesa rellena de pimientos confitados
Hamburguesa de cerdo rellena de cebolla morada
Hamburguesa casera de pollo
Hamburguesa de cerdo rellena de cebolla caramelizada
Hamburguesa casera de queso de cabra
Hamburguesa rellena con manzana caramelizada
Que aproveche!!
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