El mandilón de mama Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Hamburguesa de pulpo
















Ingredientes:

250 g pulpo cocido

1 huevo

50 g cebolla picada

20 g pan rallado

Ajo

Aceite

Pimienta

Elaboración




Picamos bien el pulpo y lo ponemos en un bol, le echamos la pimienta y la sal.

Añadimos la cebolla muy picada, el huevo bien batido y el pan rallado. Lo mezclamos todo bien.

Cuando esté listo lo repartimos en dos partes y formamos las hamburguesas.

Las impregnamos un poco de aceite y las ponemos en una plancha bien caliente.

Las retiramos cuando estén bien doradas.

Blanquear ajo: poner a hervir el ajo a partir de agua fría y sacarlo cuando empiece a hervir, se enfría debajo del grifo. Se repita la operación 2 veces partiendo siempre de agua fría.

Con eso conseguiremos que mantenga su sabor, pero no repita.

Fuente: este post proviene de El mandilón de mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bocartes a la sidra

Me he animado y he participado en un concurso de cocina del supermercado mas y mas. Había que preparar una receta con productos asturianos yo me decanté por esta receta. Pase la primera fase, pero ahí ...

Risotto de almejas y gambas

Este mes no había desafío, pero las que quisiéramos podíamos preparar una de las recetas que teníamos pendientes para conseguir un comodín. Yo me decante por un risotto de almejas y gambas, inspirándo ...

Tarta de calabaza

Este mes en el reto del desafío podemos elaborar, quienes lo deseemos, una de las recetas que no hayamos realizado en su momento para así conseguir un comodín que podremos usar a lo largo del año. ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces y cereales Crea tu propio menú Primeros platos ...

Arroz con setas y pulpo

INGREDIENTES (para 3 personas) 350 g de pulpo ya limpio (crudo) 270 g de arroz redondo 100 g de seta de cardo 100 g de champiñón 100 g de seta Portobello 90 g de cebolla 1 diente de ajo 150 ml de vino blanco 550 ml de caldo de pulpo Perejil Aceite de oliva Pimienta Sal ELABORACIÓN DE ARROZ CON SETAS Y PULPO Lo primero que haremos en esta receta es cocer el pulpo, yo personalmente tengo el pulpo ya ...

recetas de primeros aperitivos ensaladas ...

Ensalada de pulpo Niçoise // Pulpo con Parmentier

Esta ensalada tiene una composición que entra sola por los ojos, y de un sabor delicioso que puede encantar a cualquiera, que le guste el pulpo y las patatas. La receta me la enseñó la gran Chef Montse Estruch en sus clases de cocina en la Escola La Llar, a las que asistí. La originalidad que de una misma receta hace diferentes presentaciones para degustar, tanto como para plato como para tapa. Ha ...

INVIERNO LEGUMBRES RECETAS SALADAS ...

Alubias con pulpo

ALUBIAS CON PULPO Hoy os traigo una de las mejores recetas de legumbres que hacemos en casa las alubias con pulpo. Un guiso facilisimo de preparar y que esta tremendamente delicioso. No os perdais esta receta de alubias con pulpo que os traigo paso a paso INGREDIENTES: 400g de alubias blancas 250g de pulpo ya cocido 1 cebolla 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde pequeño 2 ajos 100ml de tomat ...

recetas de primeros ensaladas mariscos ...

Salpicón de pulpo con bocas de mar

Ingredientes para 2 comensales150gr. pulpo cocido,150gr. bocas de mar,1/2 pimiento rojo,1/2 pimiento verde,1/2 cebolla,1 tomate de ensalada,1/2 vaso aceite oliva virgen extra,vinagre al gusto,sal,orégano,sal de ajo 1.- Picamos los pimientos, la cebolla y el tomate. 2.- Troceamos muy menudito el pulpo y las bocas de mar 3.- Ponemos todo en una fuente y mezclamos. 4.- Aderezamos con sal, aceite ...

recetas ensaladas fácil ...

Ensalada de pulpo

Ingredientes para None comensales?400 gr. de pulpo ya cocido ?1/2 pimiento verde ?1/2 pimiento rojo ?1 cebolla tierna ?4 tomates cherry partidos por la mitad ?50 g. de maíz dulce en conserva ?1 diente de ajo ?1 pellizco de comino ?pimienta ?aceite de oliva ?vinagre ?Sal Se corta el pulpo en rodajas finas, se trocean la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños y se va colocando todo en un ...

recetas pescados marisco ...

Salpicón de gambas y pulpo

Ingredientes para None comensalesPulpo al gusto gambas al gusto tomate al gusto pimiento al gusto cebolla al gusto sal al gusto vinagre al gusto Cocemos el pulpo hasta que esté bien blando. Y le quitamos la piel. Cocemos las gambas y las pelamos. En una fuente picamos, tomate, pimiento y cebolla, a cuadraditos bien cortadas. Añadimos el pulpo y las gambas, le ponemos sal, aceite y vinagre a ...

Cocina de autor Crea tu propio menú Entrantes ...

Pulpo a la plancha con puré de calabaza

INGREDIENTES 1 pulpo de 1 kg por lo menos Para la tierra de pimentón ahumado: 100 g de pan rallado 80 g de aceite de oliva virgen extra 5 g de pimentón de la Vera ahumado 1 g de sal Para el cuscús de coliflor: Coliflor Sal Aceite de oliva virgen extra Para la lactonesa de pimentón picante: 50 ml de leche 150 ml de aceite de girasol Sal 10 g de pimentón picante Para el puré de calabaza: Cal ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS ENTRANTES Y TAPAS ...

Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo

Hoy os traigo una receta para ir dándole la bienvenida al calorcito. Se trata de una ensalada de pulpo, o más conocido como pipirrana de pulpo. Una receta que prepararemos en menos de 15 minutos, y que os va a encantar. La ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo es una ensalada muy fresquita, que ahora en primavera y verano agradeceremos mucho. La pipirrana es una ensalada a base de tomate, cebolla ...

general amigos arroz ...

ARROZ DE LLAMPUGA Y PULPO.

Un día hablando con mi buen amigo Fernando de la Torre, tío GRANDE en todos los sentidos, me comentó que hacía un arroz de pulpo. ¿De pulpo? - dije yo extrañado. Pues bien a mí el pulpo es un cefalópodo que me encanta pero que no tengo NI PUTA IDEA de cocinarlo y eso que a cabezón a mí no me gana nadie y lo he intentado de mil maneras, pero es que ahora nos lo ponen muy fácil. En mi pescadería co ...

Primeros pulpo pulpo con pimientos ...

Salpicón de Pulpo

Hoy vamos a preparar un rico Salpicón de Pulpo aprovechando que teníamos en el congelador Pulpo Cocido que nos sobró cuando hicimos la receta del Pulpo a Feira (Pulpo a la Gallega) y en el que explicamos cómo hervir el Pulpo para que quede bien tierno. Para hacer el Pulpo a Feira clica aquí INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Pulpo cocido 6 Barritas de Surimi (Patas de Cangrejo) 1 Tomate rojo ...