1 Calabacín grande o 2 medianos
2 Zanahorias medianas
1 Cebolla tierna pequeña
1 diente de ajo
1 Huevo grande
80 gr. Queso Parmesano rallado
3 rodajitas de Queso de Cabra
6 cucharadas soperas de Pan rallado
Sal y Pimienta al gusto
Elaboración :
Empezamos lavando muy bien el calabacín ya que no lo vamos a pelar, secarlo bien, cortarle las puntas y con un rallador rallarlo, no muy fino. Colocar un colador sobre un bol y dentro del colador el calabacin rallado que exprimiremos con la mano para que vaya soltando toda el agua. ( le añado un poco de sal y así acelero el proceso.) Cortar también los extremos de la zanahoria rallarla, pelar la cebolla y el diente de ajo y cortarlos bien finos.
Solo nos queda ir formando nuestras hamburgesas y una vez listas tienes dos opciones para cocinarlas, una es, calentar aceite de oliva en la sartén y dejarlas unos minutos hasta que se doren por cada lado y la otra, colocar en una bandeja del horno papel de hornear y sobre ella las hamburguesas y con el horno ya precalentado, horner a 180º-200º entre 15 -20 minutos, tú eliges. A disfrutarlas!
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