Hamburguesas de pollo y calabacín con puré de calabaza



Estas hamburguesas que traigo hoy, además de sanas y originales, están deliciosas y son super fáciles de hacer. Una manera diferente de añadir verdura al plato, para los que les cuesta. Quedan muy jugosas y aromáticas. Os van a encantar!
Para 2 hamburguesas:

       INGREDIENTES 

200 gramos de pechuga de pollo (o pavo)
1/2 calabacín
1 cucharada de aceite
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco
Zumo de limón
Sal
Pimienta negra molida
Un puñadito de cilantro fresco     

      Para el puré de calabaza:

Calabaza asada
Cilantro fresco
Pimienta negra molida
Jengibre en polvo
Sal
Aceite de oliva

        PREPARACIÓN 

- Empezamos limpiando y cortando la pechuga en trozos. Hacemos igual con la cebolla y las picamos juntas con el robot de cocina. 

- A continuación, añadimos el ajo, el jengibre, un chorro de limón, el aceite y el cilantro y volvemos a triturar. Ponemos la mezcla en un bol.

- Rallamos el calabacín y lo añadimos al bol. Mezclamos bien y salpimentamos.
- Tapamos con papel de film y lo metemos en la nevera a marinar durante un par de horas (se podría no hacer, pero si tenemos tiempo y dejamos que repose nos aseguramos de que se integran bien todos los sabores. También damos tiempo a que el calabacín suelte agua, que luego descartaremos, y así evitamos que lo haga en la sartén, cuando cocinemos las hamburguesas. 

- Una vez pasado el tiempo, calentamos un poco de aceite en una sartén, formamos las hamburguesas, y las hacemos al gusto.
- Para preparar el puré de calabaza necesitaremos calabaza ya asada (o cocida). La machacamos bien, la hacemos puré, y añadimos un puñado de cilantro fresco picado, un poco de sal, pimienta y jengibre al gusto. Mezclamos bien y añadimos un chorro de aceite. Volvemos a mezclar y listo.
Servimos de guarnición junto con la hamburguesa. Quedan fenomenal juntos. Un plato sencillo y resultón para una cena estupenda!Qué las disfrutéis! J


Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)

https://www.facebook.com/Minscocina

Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos vamos a la India. De la mano de 6 fantásticas recetas conoceremos un poco más sobre la gastronomía de este gran país, que te gana, entre otras cosas por el estómago. Una maravilla para los sen ...

Hola a todos! Estoy de nuevo por aquí después de mucho tiempo en silencio... :) 2019 fue un año escaso en cuanto a publicaciones y 2020 lleva el mismo patrón... bueno, el mismo patrón en cuanto al blo ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier ...

Buenos días! Por fin pasamos aquí en Madrid a la fase 1 de la desescalada y estoy súper contenta. Para celebrarlo (sí, es surrealista... toda esta situación lo es... es como una peli de ciencia ficció ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos verduras y legumbres

Hola a todos!!! Estoy de vuelta después de mi primera semana laboral y qué ganas tenía de volver a publicar una receta y relajarme un poco del trasiego de autobuses y caminatas interminables. A pesar de ello y algún que otro sieso cum laude por ahí suelto, muy contento por las expectativas de futuro y del cambio en la rutina diaria. Hoy os traigo una receta bien facilita de elaborar y muy sabrosa: ...

general carnes pimientos ...

Buscando la diferencia entre filete ruso y hamburguesa, que por cierto no la he encontrado, me he topado con la historia de la hamburguesa. Pensé que me encontraría cuatro frases porque para mi que no daba para más, pero para mi sorpresa es más larga que un día sin pan, eso si, curiosa y muy interesante, así que como comprenderéis os la voy a soltar. Relaxing, que la voy a resumir... Aunque la pri ...

CENAS SALUDABLES COMIDAS HAMBURGUESAS ...

Hamburguesas de pollo, calabacín y zanahoria Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 500gr de Pechuga de pollo 1 Calabacín 1 Zanahoria grande 2 Dientes de ajo 1 Huevo Pimienta molida Cebolla en polvo Proceso: Precalentamos el horno a 200º Picamos la pechuga de pollo con la ayuda de una picadora hasta dejarla triturada y reservamos en un cuenco. Lavamos el calabacín y la z ...

Verde que te quiero verde

hamburguesas vegetales de calabacín y guisantes Las hamburguesas son uno de los platos preferidos de los blogueros consortes de Vuelta y Vuelta, y de estas mendas lerendas, por eso a menudo ideamos y preparamos en casa hamburguesas caseras con ingredientes diferentes. Por eso a menudo tienen y tendrán su huequecito en el blog (ya os avisamos que nuestro recetario de hamburguesas da para mucho.... ...

hamburguesas hamburguesas de pollo hamburguesas de calabacin ...

Estas hamburguesas de pollo y calabacín son muy sencillas de hacer, y más ligeras que las de ternera. Puedes consultar el valor nutricional, sus productos e ingredientes tocando las letras azules:http://littlefitbymarypaz.es Si te gusta la receta dale COMPARTE el vídeo. ¡MIL GRACIAS!. ¿Quieres un eBook GRATIS? toca las letras azules http://littlefitbymarypaz.es/newsletter Sígueme en mis redes soc ...

hamburguesas saludables hamburguesas de calabaza hamburguesas de little fit by marypaz ...

¿Sabías que la calabaza es baja en calorías y contiene vitaminas del grupo B? Como también contiene minerales: potasio, magnesio, hierro y zinc. Estas hamburguesas de calabaza rellenas de queso son una receta fácil y nutritiva. Son perfectas para todo tipo de personas. INGREDIENTES 155 g Copos de Avena. 1 Zanahoria. 300 g Puré de calabaza. Sal. Comino. Pimienta Negra. Cebolla en Polv ...

recetas de segundos verduras y hortalizas legumbres

Jamás me había imaginado que los calabacines crecían a esta velocidad. Ya me lo dijo mi amiga Nuria el verano pasado, pero hasta que no lo ves, siempre crees que los demás exageran. Pero no, en serio. Recolectamos unos 7 u 8 calabacines a la semana. Regalas a la familia y hasta a los compañeros de la oficina, haces crema para congelar (necesito un congelador más grande, entre helados y crema de ca ...

vegetarianos aceite de oliva ahuyama ...

Hoy os traigo una receta muy sencilla que me transporta directamente a mi infancia, este puré lo preparaba muchísimo mi mamá, recuerdo que a mis hermanos no les hacía mucha gracia, mientras que a mí me encantaba. Mi predilección por este plato ha perdurado en el tiempo, así que cada vez que tengo una buena ahuyama dulce con la pulpa harinosa y firme, no me lo pienso dos veces y hago un delicioso ...

--DIFICULTAD MEDIA -ENTRANTES Hamburguesas de calabacín

Hoy vamos a preparar unas hamburguesas de calabacín, que están riquísimas, seguro que a los niños también le gustan estas hamburguesas de verduras. INGREDIENTES 1 CALABACIN GRANDE 1 CEBOLLETA MEDIO PUERRO PEREJIL SAL PIMIENTA ACEITE DE OLIVA PAN RALLADO 2 HUEVO 1 PATATA GRANDE O 2 MEDIANAS 200 GRAMOS DE QUESO RALLADO PREPARACION Hervimos la patata y la pelamos, la cortamos en rodajas. Pelamos el c ...

recetas de primeros verduras

No se si os lo he dicho ya, desde hace un tiempo, intento hacer menos carne. En realidad con tres veces a la semana es más que suficiente, y sabíais que un bocata de chorizo ya se considera ración de carne? así que claro, entre pitos y flautas, todos los días caíamos en la tentación. Pues nada! Hay que buscar alternativas, sobretodo para las noches. Buscando, buscando, encontré una receta en uno ...