Puré de calabaza con sofrito (puré de ahuyama)

Me declaro fan incondicional de la crema de auyama, desde siempre me ha gustado muchísimo este plato, cuando vivía en Colombia la comía como mínimo una vez a la semana. De verdad que había tardado en publicar esta receta, sobre todo, porque en estos dos últimos meses me han estado regalando unas calabazas ecológicas increíbles con un sabor y una textura perfecta para hacer cremas y purés. La pu ...

Recuerdo como si fuera ayer el día en que comí pastel de Calabaza (Ahuyama)* por primera vez. Tendría yo tal vez unos 10 años, olía la casa a bizcocho y yo deseaba que ya fuera la hora en que nos llamaran a la mesa para probar aquello que me tenia "inhalando" con intensidad a cada momento por el aroma que desprendía el horno de la cocina. Cuando por fin llegó el momento, me senté en la m ...

Con lo que me gusta el cheesecake y no había preparado ninguno desde que comparto las recetas, y ahora después de tanto tiempo he llegado con una receta que incluye todo lo que me gusta en uno: la calabaza en la repostería, el chocolate y el cheesecake, que mas puedo pedir? Esta receta la he preparado para probar un postre para el concurso anual de postres que hace el grupo scout al que va mi hij ...

Con la llegada del otoño la calabaza se convierte en una de las grandes protagonistas de nuestra cocina. Con esté puré que te enseño a preparar, se pueden hacer tanto recetas dulces como saladas. En mí blog Ana recetas dulces tengo varias publicaciones de dulces hechos con puré de calabaza, cupcakes de calabaza, bizcochos de calabaza, galletas craqueladas de calabaza, muffins de calabaza, bundt ca ...

Este mini-post es simplemente para decirle como preparo yo el puré de calabaza para luego hacer recetas de dulces. Es muy sencillo. Pelamos nuestra calabaza, la troceamos y la ponemos en un bol. La cubrimos con film trasparente y la ponemos en el microondas. Yo tardé unos ocho minutos para guisar 1/2 kg. de calabaza. Sacamos con cuidado de no quemarnos y la hacemos puré ayudándonos de un tenedo ...

Deliciosa sopa de ahuyama, caliente y acompañada con pan será una cena perfecta. Crema de ahuyama. PlatoSopa Raciones Tiempo de preparación 4Porciones 15Minutos Tiempo de cocción 30Minutos Raciones Tiempo de preparación 4Porciones 15Minutos Tiempo de cocción 30Minutos Ingredientes 1 Cebolla blanca 2 zanahorias 1 Litro Caldo de ...

Puré de calabaza al jamón por Juanjo En estos días de frío que nos está trayendo este invierno lo que más apetece son los guisos o las sopas bien calientes, en este caso traemos este puré de calabaza al jamón, con sus picatostes, patata horneada muy crujiente y el toque salado del jamón en forma de sal que le da un toque especial a este plato, sin duda varias ideas que podéis usar para otros plato ...

Puré de calabaza al jamón por Juanjo En estos días de frío que nos está trayendo este invierno lo que más apetece son los guisos o las sopas bien calientes, en este caso traemos este puré de calabaza al jamón, con sus picatostes, patata horneada muy crujiente y el toque salado del jamón en forma de sal que le da un toque especial a este plato, sin duda varias ideas que podéis usar para otros plato ...

Estas hamburguesas que traigo hoy, además de sanas y originales, están deliciosas y son super fáciles de hacer. Una manera diferente de añadir verdura al plato, para los que les cuesta. Quedan muy jugosas y aromáticas. Os van a encantar! Para 2 hamburguesas: INGREDIENTES 200 gramos de pechuga de pollo (o pavo) 1/2 calabacín 1 cucharada de aceite 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 cuchar ...

Puré de calabaza – receta vegana Cocina baja en calorías, receta saludable En este post os traigo una receta de puré de calabaza, ya que la calabaza es una verdura muy completa pero que, a veces, puede ser complicada de comer. Además, es una receta vegana perfecta como entrante. Os dejo un resumen de todas sus propiedades y, más a bajo, la receta. Propiedades de la calabaza La calabaza es u ...