Crema de ahuyama.
PlatoSopa
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 15Minutos
Tiempo de cocción
30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 15Minutos
Tiempo de cocción
30Minutos
Ingredientes
1 Cebolla blanca
2 zanahorias
1 Litro Caldo de verdura
1Cucharada Aceite de Oliva
1pizca Nuez moscada
1Cucharadita Jengibre molido
Sal y PimientaAl gusto
Instrucciones
Pela la cebolla y picala finamente. Sofríela en el aceite.
Corta la ahuyama y la zanahoria en dados grandes y agregalas a la sarten de las cebollas.
Vierte el caldo, deja que llegue a hervor y cuecelo a fuego bajo por 20 minutos.
Licúa y vuelve a verter en una olla a fuego bajo, sazona con sal, pimienta, nuez moscada y jengibre.
Sirve y puedes decorar con hojitas de cilantro, o, con almendras en láminas.
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