Hoy vamos a transformar las "sosas" pechugas de pollo en unas deliciosas hamburguesas: jugosas, sabrosas y poco calóricas. Y si queréis un extra de sabor, podéis agregar otras especies o hierbas aromáticas de vuestro gusto.
¡Vamos con la receta!!!
INGREDIENTES:
(para 8 hamburguesas)
500 gr. de pechuga de pollo (sin piel)
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 huevo
4 - 6 cucharadas de pan rallado (el mío con ajo y perejil)
harina (opcional, para las manos)
pimienta negra recién molida
sal
aceite de oliva
ELABORACIÓN:
1. En un robot de cocina picamos el pollo, la cebolla, el diente de ajo y el perejil.
2. A continuación, colocamos el picadillo en un cuenco y le añadimos el huevo, el pan rallado (el necesario para ligar la carne), y salpimentamos al gusto. Mezclamos bien.
3. Damos forma a las hamburguesas con las manos, o bien utilizando un molde especial o aro de cocina. Si la masa se nos pega a las manos podemos pasarlas por harina y resultará más sencillo.
4. Ponemos al fuego una sartén o plancha con un poco de aceite. Freímos las hamburguesas a fuego fuerte un minuto por cada lado (para sellar la carne), y a continuación, unos tres minutos más a fuego medio por cada lado.
5. Retiramos de la sartén y las servimos con el acompañamiento que prefiramos. ¡Buen provecho!!!
Fuente: este post proviene de Hogar y Ocio, donde puedes consultar el contenido original.
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