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Hamburguesas de pollo

Hola de nuevo, como veis, me he tomado unos días de descanso... ¡pero ya estoy otra vez aquí, con nuevos proyectos y recetas!

Hoy vamos a transformar las "sosas" pechugas de pollo en unas deliciosas hamburguesas: jugosas, sabrosas y  poco calóricas. Y si queréis un extra de sabor, podéis agregar otras especies o hierbas aromáticas de vuestro gusto.

 ¡Vamos con la receta!!!



INGREDIENTES:

(para 8 hamburguesas)

500 gr. de pechuga de pollo (sin piel)

1/4 de cebolla

1 diente de ajo

1 ramita de perejil

1 huevo

 4 - 6 cucharadas de pan rallado (el mío con ajo y perejil)

harina (opcional, para las manos)

pimienta negra recién molida

sal

aceite de oliva



ELABORACIÓN:

1. En un robot de cocina picamos el pollo, la cebolla, el diente de ajo y el perejil.



2. A continuación,  colocamos el picadillo en un cuenco y le añadimos el huevo, el pan rallado (el necesario para ligar la carne), y salpimentamos al gusto. Mezclamos bien.



3.  Damos forma a las hamburguesas con las manos, o bien utilizando un molde especial o aro de cocina. Si la masa se nos pega a las manos podemos pasarlas por harina y resultará más sencillo.



4. Ponemos al fuego una sartén o plancha con un poco de aceite. Freímos las hamburguesas a fuego fuerte un minuto por cada lado (para sellar la carne), y  a continuación, unos tres minutos más a fuego medio por cada lado. 



5. Retiramos de la sartén y las servimos con el acompañamiento que prefiramos. ¡Buen provecho!!!



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