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Hamburguesas Negras

Hoy os mostramos cómo hacer unas originales hamburguesas negras que nos servirán para sorprender a los invitados en fiestas y celebraciones especiales. El aspecto es realmente sorprendente. El color negro del pan le da a estas hamburguesas un aspecto lóbrego y tenebroso, pero también sofisticado y exquisito.

Ingredientes para el pan negro de hamburguesa

Hamburguesas de pan negro
Hamburguesas de pan negro

260 gr de harina de trigo de todo uso

2 cucharaditas de carbón vegetal orgánico o carbón activado (puedes sustituir por dos sobres de tinta de calamar)

140 ml de leche (puedes usar leche entera o cualquiera de estas leches vegetales)

2 cucharaditas de azúcar (mejor si es azúcar de caña)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 pizcas de sal

1 bolsita de levadura seca de panadero

Semillas de sésamo para decorar
Con estas cantidades te saldrán unos 4 panecillos negros de tamaño pequeño, o 2-3 panecillos de hamburguesa grandes. Para el relleno, utiliza los ingredientes que más te gusten. También puedes hacer la hamburguesa totalmente casera; aquí tienes varias opciones:

Hamburguesas rellenas de queso

Hamburguesas de anchoas

Hamburguesas con carne picada (3 recetas)

Especial hamburguesas saludables para bebés y niños (y no tan niños)

Hamburguesas de garbanzos

Hamburguesas de atún de lata

Hamburguesas de remolacha

Hamburguesas de pescado

Elaboración de las hamburguesas negras

Pan de Hamburguesa de color negro
Pan de Hamburguesa de color negro

Mezcla en un bol todos los ingredientes, excepto las semillas de sésamo, hasta integrar por completo.

Una vez integrados, pasa la masa a una superficie limpia y amasa durante aproximadamente 8-10 minutos.

Forma una bola, tápala con un paño limpio y déjala reposar a temperatura ambiente durante una hora, hasta que doble su volumen.

Divide la masa en cuatro trozos iguales, forma pequeñas bolas y colócalas sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Aplástalas ligeramente, pincélalas con leche y esparce las semillas de sésamo por encima. Deja reposar de nuevo de 30 minutos a una hora.

Precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Una vez caliente, hornea los panes negros de 15 a 20 minutos, vigilando que no se quemen. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de cortar y rellenar con las hamburguesas e ingredientes elegidos.
Estas hamburguesas de color negro resultan ideales para completar tus recetas de halloween. También puedes emplearlas como plato principal en una velada de recetas afrodisiacas, y en general, para sorprender a amigos y seres queridos. ¿Te animas con la receta? Como has visto es muy fácil de hacer y el resultado es tremendamente vistoso y original.

Fuente: este post proviene de BABYCOCINA, donde puedes consultar el contenido original.
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