Helado de chocolate negro (con heladera)

Otra vez me ha vuelto a pasar...

Otra vez no he podido parar de hacer fotos.

¡Otra vez he sufrido un flechazo!

Helado de chocolate negro


Y es que cuando no puedes dejar de mirar algo que te gusta, y todas las fotos te parecen bonitas y no sabes cuál elegir, estás hasta las trancas.

Pues así estoy con este helado.

Adoro que llegue el verano y desempolvar mi heladera como si fuera un tesoro para disfrutar preparando un rico helado. Tenía ganas de chocolate, así que busqué una receta sin muchas complicaciones y dí con un vídeo tutorial que me pareció simple y sencillo, en una palabra, perfecto. Cuando veáis los ingredientes lo entenderéis.

Helado de chocolate negro


En cuanto lo tuve listo, ya estaba deseando preparar la escena y hacerle fotos. Y una, dos, tres...y eso era un no parar.

Luego viene lo peor, ¿cuál elegía? Todas eran bonitas!!

Ayyyys!!!

Helado de chocolate negro


Pues las pongo todas (o casi todas) y ya está!

Y eso he hecho, para que no os perdáis detalle del helado.

Helado de chocolate negro


Para que sintáis el mismo flechazo que yo.

Helado de chocolate negro


Y para que os entren unas ganas locas de prepararlo ya.

Helado de chocolate negro


Receta original: Dahermo recetas

Ingredientes:

1 tableta de 200 gr. de chocolate negro para fundir y postres

3 yemas de huevo

100 gr. de azúcar

250 ml. de nata (crema de leche) para montar

250 ml. de leche entera

Elaboración:

Lo primero y más importante antes de ponernos con el helado, será haber tenido el cubo de la heladera en el congelador al menos un día para tenerlo bien fresquito.

En cuanto al helado, empezaremos poniendo en un cazo a calentar a fuego medio la leche junto a la nata (crema de leche) y removeremos con unas varillas. Cuando ya haya cogido temperatura, añadiremos el azúcar sin dejar de remover para que se disuelva bien. A continuación, echaremos poco a poco el chocolate y removeremos para que quede todo bien integrado. Por último, añadiremos las tres yemas previamente batidas poco a poco para evitar que se cuajen y sin dejar de remover para que se disuelvan bien.

Cuando veáis que al remover la mezcla ya espesa y coge consistencia de natilla, pasados aproximadamente unos 20 min. desde que empezamos, apagamos el fuego. Verteremos la mezcla en una jarra o cuenco y dejaremos que enfríe a temperatura ambiente. Cuando ya haya enfriado, metemos en la nevera y dejamos enfriar 24 horas.

Pasado este tiempo, sacamos y preparamos nuestra heladera lista para mantecar. Verteremos poco a poco la mezcla en la heladera y tendremos mantecando al menos unos 40-45 min. Cuando esté listo, podemos consumir perfectamente o guardamos la mezcla en un táper y metemos en el congelador.

A mí personalmente me gusta el helado consistente, así que lo tengo en el congelador y cuando me apetece sólo me hace falta sacarlo unos minutitos y listo!

Fuente: este post proviene de Mi ratito del café, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ojalá el verano no acabara nunca. Y es que no me cansaría de esos pequeños grandes placeres que nos ofrece esta época del año, como son los largos días de sol, las noches sin hora de vuelta, los paseo ...

El otro día organizando las fotos del blog encontré las de esta tarta. Y cuál fue mi sorpresa cuando me percaté de que ¡¡no estaban editadas!! ¡¿Una receta dulce y no la había publicado en el blog?! ...

Llegó de nuevo la lluvia, y de nuevo llegué yo con otra receta. Parece que me he puesto de acuerdo con ella para asomar la cabeza, pero que no quede duda de que si por mí fuera, me quedaría con el sol ...

Seguro que os pasado. Acabar haciendo algo que nunca imaginaste que harías. ¿Las razones? Muchas. O simplemente porque nunca te lo planteaste y no entraba en tus planes. Como visitar ese lugar al ...

Recomendamos

Relacionado

Postre Heladera Helado ...

INGREDIENTES  250 gr de turrón 200 gr de nata para montar 200 ml de leche 100 gr de queso de untar 50 gr de azúcar glas 2 cucharadas de miel 1 pizca de sal SIN HELADERA:  una vez que tengas la mezcla preparada, la tendrás que meter en el congelador y cada 30 minutos sacarla y batirla. Deberás repetir el proceso 4 o 5 veces, hasta que el helado tenga una consistencia como cuando sale de la helad ...

Helados Nata montada Receta ...

Hola a tod@s, ¿Qué tal estáis? Ya que hace mucho calor vamos a combatirlo con esta estupenda receta de helado de yogur. La semana pasada subí la receta del azúcar invertido(pincha aquí para ver receta),(pincha aquí para ver la vídeo-receta), y hoy para poder realizar este helado usaremos este tipo de azúcar. Primero comentaros un par de cosas. Esté helado yo lo terminaré con heladera pero se pued ...

recetas postres postres y dulces (indice) verduras

¡Parezco un niño! Desde que el año pasado descubrí el mundo de los helados caseros la verdad es que me volví loco. El verano pasado por falta de tiempo no pude publicar todos los que tenia pensados y tenia claro que este año no me iba a pasar lo mismo. Así que, desde hace varias semanas he estado probado algunas recetas con la nueva heladera que me compré. ¡Que gran descubrimiento! Con un poco de ...

recetas postres chocolate; helado

Hoy vuelvo a retomar el blog después de una larga ausencia. Vuelvo para traeros una receta de helado de chocolate sin heladera (que aunque me he comprado una, y debo decir que es una maravilla, esta receta no la necesita), con un resultado de lo más cremoso. Esta ausencia ha sido completa. No ha habido posts, he dejado de leer libros sobre dulces, he dejado de visitar otros blogs, y es que ni siqu ...

recetas postres chocolate blanco frambuesas ...

¡¡Qué perezón encender el horno!! Con este calor, hay que buscar alternativas. Además hace 15 días me he comprado una heladera y tengo que amortizarla (esto sólo es una excusa). Y es que la ventaja de tener una heladera, no es sólo poder hacer helados caseros, sino también hacerlos con las mezclas más inverosímiles que pudiéramos imaginar. Y es que tanto en los helados como en los turrones, ha ha ...

La cosa más dulce

Helado de stracciatella de speculoos (con y sin heladera.) Hacer helado en casa es realmente fácil pero siempre nos entra la pereza y al final tiramos del comercial. En realidad no es muy trabajoso, y si tienes heladera ya ni os cuento. Así que nosotras, que somos amantes de los dulces y el helado no es una excepción, desde que nos hicimos con una heladera no paramos. Además es bueno para nuestra ...

Helado de chocolate helado de chocolate sin heladera Helados ...

Hola muy buenas, hoy vengo con otra receta de helado, esta vez de chocolate. Muy fácil de preparar ya que no necesitamos heladera y vamos a usar muy pocos ingredientes. Este helado no es muy intenso, pero si lo probáis os va a encantar. Aparte le he puesto en la mezcla trocitos de chocolate negro y mmmm… estaba… si digo estaba porque ya no queda nada. Os adjunto el enlace de la VIDEO-RECETA, del ...

Dulces Helados/granizados Postre ...

Helado de Choco Bons con heladera eléctrica Lidl Ya sabéis que desde que tenemos la heladera eléctrica del Lidl no paramos de hacer helados. Tanto en invierno como en verano, y el gusta que dar tener siempre tener de varios sabores en el congelador. Tenemos desde helados salados como el de guisantes, hasta los más dulces de diferen ...

trucos y consejos recetas de postres trucos y tÉcnicas

Cuando el calor se instala para quedarse, los helados son una manera estupenda de remediarlo con alegría. Preparar helados en casa es una tarea fácil, lo que no lo es tanto es que queden cremosos. Por ello en este post vamos a darte algunas claves para que salgan de rechupete, tanto si tienes heladera como si no la tienes. Obviamente la heladera está para facilitarnos el trabajo, pero no todos dis ...