comunidades

Helado de miel y sésamo



Cómo me esta gustando esto de hacer helados, en cuanto le coges el truco ¡Se pueden hacer de cualquier sabor! Además aunque parezca que son laboriosos lo bueno que tienen es que se puede hacer un día la crema y otro día la parte del mantecado(o helado) ¡Solo hace falta organizarse un poco!Y dicho todo esto ¡vamos con la receta del helado de hoy! No se porque pero me encanta intentar preparar helado diferentes o que sean menos conocidos. En este caso he intentado reproducir, con bastante buen resultado, el primer helado que me comí el año pasado en Venecia ¡Qué recuerdos! Miel y sésamo, una combinación genial y que recuerda bastante a la repostería árabe.

Por cierto, cambiando de tema.. Hace ya un tiempo que recibo bastantes mensajes con dudas de recetas o sobre cocina en general y estaba pensado en crear un grupo en facebook para hablar obre recetas, gastronomía, y tal ¿Que os parece la idea? Bueno.. Seguiremos informando..

Mientras, os dejo con la receta de este delicioso helado de miel y sésamo ¡Vamos a por ella!Ingredientes para el helado miel y sésamo

250ml de leche (mejor entera)
250ml de nata (crema de leche)
100ml de miel (más suave o fuerte, a vuestro gusto. Yo utilicé de romero)
1 cucharada sopera de semillas de sésamo


Cómo hacer el helado de miel y sésamo

1.- En un cazo calentamos la leche, la nata (crema de leche) y la miel. Cuando rompa a hervir apartamos del fuego y dejamos reposar durante media hora. Después enfriamos en la nevera durante un par de horas minimo.
2.- En una sartén sin aceite(mejor antiadherente) tostamos las semillas de sésamo hasta que comiencen a tomar color. En cuanto tengan un tono tostado suave apartamos del fuego y dejamos enfriar fuera de la sartén.
3.- Ahora dependiendo de si tenemos heladera seguiremos los pasos 3 y 4 que os contamos el post del helado de fresas. Y si no teneis heladera ¡No pasa nada!Congelamos la mezcla y removeremos cada cierto tiempo, una media hora, hasta que tenga la consistencia adecuada.
4.- En cualquiera de los dos casos cuando el helado esté casi, agregamos las semillas tostadas, mezclamos y terminamos de congelar. ¡Y ya lo tenemos listo para disfrutar cuando queramos! Solo hace falta dejarlo unos 10- 15 minutos fuera del congelador y lo tendremos perfecto.


Nos vemos mañana con una nueva receta, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina deFacebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, G+,Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme

Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Todos tenemos claro que la sal, en mayor o menor medida, es uno de los ingredientes imprescindibles en la cocina. Desde hace siglos la sal ha servido para sazonar, aderezar, curar, cocinar y conservar ...

La coca de llanda es un bizcocho tradicional valenciano. Su nombre viene dado del molde donde se cocinaba habitualmente, la llanda: Un recipiente rectangular con bordes de 3-4 cm hecho de lata. Os he ...

Hacer magdalenas caseras es muy sencillo. Así podrás disfrutar de un dulce hecho en casa, donde tú controlas todos ingredientes, más saludable que la versión industrial. Además, puedes hacerlas normal ...

Recomendamos

Relacionado

Asia Helados Postres

Este helado de sésamo negro, Kurogoma Aisukurimu, es de origen japonés. Cremoso, refrescante y con suaves aromas tostados, rápidamente se hace un hueco en tus favoritos. Así que haceros con provisiones y a disfrutar de tu momento zen. Ingredientes 50 g de sésamo negro 60 g de azúcar 300 ml de nata líquida 300 ml de leche 3 yemas de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar invertido ( o miel) 1 cucha ...

recetas postres helados chocolate

Después de haber hecho la tarta de yuzu, no podía resistirme a hacer el helado pero esta vez lo he combinado con sésamo, lima y chocolate blanco. Lo que he hecho ha sido preparar el helado de yuzu, llenar los moldes y cuando estaba bien congelado lo he bañado con chocolate blanco y antes de que solidificara le he esparcido las semillas de sésamo ligeramente tostadas y la ralladura de lima. Este ...

recetas postres miel sésamo
Dulces rápidos de miel y sésamo

Otra receta rápida y sencilla: Láminas de pasta brick (las que queramos) 5 cucharadas de miel 25 g. de semillas tostadas de sésamo Mantequilla (opcional) Precalentamos el horno a 220º C. Cortamos las láminas de pasta brick por la mitad y las envolvemos dándoles la forma que prefiramos. Las colocamos en una bandeja de horno y si queremos las pincelamos ...

general helados postre

Hace tiempo que tenia ganas de hacer helado de miel y aprovechando que La Mielisima me regalo un bote de 1 kilo hice este helado tan rico, no rico no ¡¡DE VICIOOOO!! INGREDIENTE: 200 ml de nata 1 yogurt griego 6 cucharadas de miel La Mielisima 4 cucharada de Sirope de Agave de Via Sunny PREPARACIÓN: Meter la cubeta de la heladera 8 horas en el congelador, pasado este tiempo. Mezclar todo los ing ...

cocina japonesa helado

HELADO DE SESAMO NEGRO Sigue el calor, así que seguimos con más helados. Hoy además es un helado diferente, ya sabéis de mi pasión por Japón, país maravilloso al que he viajado dos veces y volveré no dentro de mucho tiempo, me encanta, jeje. Pues en este país un helado muy típico es el helado de sésamo negro. Su sabor es sorprendente, tiene un toque avellanado tostado muy curioso, crea adicción. A ...

recetas postres helados

Verano!!! temporada alta del helado y la excusa perfecta para ir añadiendo nuevos sabores al repertorio. Así que hoy os traemos esta propuesta diferente pero no menos atractiva que otros más tradicionales, una incursión en el mundo de las especias que puede dar mucho juego. El sabor dominante es el jengibre pero en una versión suave y que contrasta a la perfección con el sésamo tostado y azucarad ...

general helados miel ...

Este es el verano de los helados, el año pasado metí solo un par de ellos y este año no paro de hacer. Sera que como esta haciendo mas calor, apetecen mas, aunque de las temperaturas mejor no hablar. Hablare de este helado, tiene una textura super cremosa, y no se si sera por el alcohol, pero no termina de endurecerse del todo y esto lo hace aun mas apetitoso. Aunque hiervo el Pedro Ximenez con l ...

Rate this post Hacer un helado de miel en casa es toda una dulce y nutritiva experiencia, entre otras cosas porque utilizas miel en lugar de azúcar. El resultado es fantástico. Ingredientes para el helado de miel 500 gr. Queso Crema (o Philadelphia) 500 gr. Nata Montada 35% M.G. 250 ml. Leche entera 180 gr. Miel de Romero ecológica Helado de miel paso a paso Preparación de las nueces caramelizad ...

recetas de primeros tapeo

Este es un aperitivo facilísimo de hacer, ideal para cuando tenemos invitados porque es sencillo pero está buenísimo y arrasa. Para preparar estos bocaditos de hojaldre no necesitamos más que 4 ingredientes y 15 minutos. Se comen fríos, pero si no os aguantáis, templados también están deliciosos. Para 24 nidos: 24 volovanes pequeños 100 g de sobrasada de calidad 2 cucharadas de miel 1 puñadito de ...

general panes y masas

Con mi receta del Pan de salvia y ajo, publicada hace unas semanas, ya os hablé de una persona que había influido en mi afición por la cocina: ella es Ursina, una amiga suiza afincada en España. Algunos sábados venía a comer a casa de mis padres y nos traía pan casero. A mí me parecía un regalazo y un día le pedimos que nos enseñara cómo hacerlo. Así comenzó la relación que mantengo con la lavadu ...