Recuerdo que la primera vez que probé este helado fue en Madrid en el año 2012, en un viaje que hice con unas amigas. Fue en esta época, si no recuerdo mal, cuando los establecimientos que vendían yogur helado con todo tipo de toppings empezaron a ser una plaga y aparecieron por todas las ciudades.
Desde la primera cucharada me gustó muchísimo, así que enseguida probé a hacerlo en casa. Y desde entonces, no puede faltar en mi congelador.
Es sencillísimo de preparar, solo necesitamos una heladera, pero también puede hacerse sin ella. No se si el resultado es el mismo con heladera que sin ella, pero aquí os cuentan cómo hacerlo si no tenemos.
INGREDIENTES:
Yogur griego: un kilo.
Azúcar invertido http://bit.ly/29b2NiK: 15 gramos.
Azúcar en grano: 35 gramos.
Valores nutricionales (por ración de 100 gramos):
Calorías: 145.
Hidratos de carbono: 10 gramos.
Grasas: 10 gramos.
Proteínas: 4 gramos.
Precio (por ración de 100 gramos):0,5.
ELABORACIÓN:
En un bol, ayudándonos con unas varillas, batimos el yogurcon los dos tipos de azúcar hasta que quede cremoso.
Lo metemos en la heladera y lo dejamos hasta que se convierta en helado. Una vez que esté hecho, lo metemos en un bol y lo congelamos.
Se puede poner más azúcar de la indicada, a mi me gusta que mantenga el toque ligeramente ácido del yogur.
A la hora de servirlo, lo sacamos un rato antes de comerlo del congelador para que se atempere y sea más fácil cogerlo.
Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
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