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Helado de yogur

Cada día están mas de moda los helados hechos a base de yogur y tenemos franquicias repartidas por toda la geografía española, pero os apetecería prepararlos vosotros mismos en casa?

Pues con esa idea os traigo la receta de hoy.

Un helado sencillo, con un sabor muy bueno y que casa bien con casi cualquier topping que le queráis añadir.

Verdad que apetece un helado a estas horas?


Ingredientes:

500gr. de yogur griego
300ml. de nata (crema de leche) para montar
90gr. de azúcar
30gr. de miel o de azúcar invertido (Receta Aquí)
200ml. leche


Elaboración

Montamos la nata (crema de leche) y reservamos. No hace falta que quede muy dura, semi montada valdría.

Mezclamos el resto de ingredientes y agregamos la mezcla resultante a la nata (crema de leche). Mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje mucho la nata (crema de leche).

Si disponemos de heladera, pondremos la mezcla unas horas en el frigorífico para que se enfríe bien y después, siguiendo las instrucciones del fabricante, lo verteremos en el recipiente y cremaremos.

Si no disponemos de ella pondremos la mezcla en un recipiente y meteremos en el congelador.
Tendremos que sacarlo cada hora unas 3 veces y lo removeremos con una cuchara, para que se rompan los cristales de hielo que puedan haberse formado y nos quede un helado mas cremoso.



Podéis acompañarlo del topping que mas os guste. Yo lo probé también con sirope de chocolate y arroz inflado de chocolate y buenísimo también

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Etiquetas: Helados

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