INGREDIENTES QUE NECESITAMOS PARA EL SOLOMILLO A LA CERVEZA
1 cebolla
4 zanahorias
1 ajo
1 solomillo
1 cerveza
Pasas (un puñado)
Aceite de oliva
250 ml de caldo casero de la Carmela o del que tengáis en casa
Sal
PROCEDIMIENTO PASO A PASO
Rehogar la cebolla junto a las zanahorias cortaditas en rodajas y el ajo picado con un poco de aceite.
Batir las verduras con una lata de cerveza y reservar
Cortar el solomillo en rodajas de unos 2 cm (rodajas gruesas) y salpimentar.
En una sartén con aceite muy caliente sellar dando vuelta y vuelta.
Llevar a una cazuela y después añadir la salsa batida y dejar 20 min a fuego lento añadiendo el puñado de pasas y el caldo casero hasta cubrir la carne. Rectificar de sal y dejar consumir el caldo hasta qie quede una salsa ligera.
Esta receta se parece muchísimo a la receta de solomillo a la naranja que tengo publicada pero ahora en otra versión con cerveza. …
Muchísimas gracias Piedad por compartir tus secretos los de cocina con los amigos de www.elblogdelacarmela.com … tengo que probar esta versión y la verdad que la foto que nos remite tiene una pinta exquisita.
A todos los demás os mando un abrazo enorme. Cada día somos más amigos de elblogdelacarmela y eso es gracias a vuestros comentarios y sobretodo a que compartís muchísimo nuestras recetas.
Un besito de la Carmela
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