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Hoy cocino yo: Caramelo salado

Hoy traemos una receta sencilla y muy de moda, que nos servirá para preparar un montón de recetas dulces, vamos a preparar caramelo salado en menos de 15 minutos!
caramelo salado


Esta receta de caramelo salado es muy fácil, está listo en menos de 15 minutos. La salsa es cremosa, densa, suave y sobre todo diferente a cualquier producto que podamos comprar. 

La salsa de caramelo salado sirve como base para muchas recetas y es una preparación estupenda para regalar. Aunque con lo buena que está igual no nos sobra suficiente.

Vamos a ello.

Ingredientes para preparar caramelo salado

250 grs. de azúcar

160 ml de nata (crema de leche)

90 grs. de mantequilla

1 cucharadita (de café) de sal

Como preparar caramelo salado

Ponemos el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se funda y se forme un líquido color ámbar.

Luego agregamos la mantequilla y revolvemos hasta que se derrita (2-3 minutos).

Por último agregamos la nata (crema de leche) y seguimos revolviendo hasta que se disuelva. Dejamos hervir durante uno ó dos minutos.

Retiramos del fuego y agregamos la sal. Dejamos enfriar.

Guardándolo herméticamente se puede almacenar hasta dos semanas en la nevera.

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¿Que os ha parecido? ¿Os animáis a hacerla en casa? En las próximas semanas os enseñaremos alguna receta con esta riquísima salsa.

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