comunidades

HUEVO DE NUBE








INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

- 4 Huevos grandes

- Sal

- Pimienta negra

- Aceite

- Azúcar

ELABORACIÓN:

Esta receta es muy fácil de hacer y cuando la probéis ya no volveréis a hacer la tortilla francesa clásica porque esta queda muy esponjosa, en primer lugar cogeremos los huevos y separamos las yemas de las claras en dos boles diferentes, cuando estén separadas cogeremos las yemas y les echamos sal y pimienta al gusto y mezclamos con unas varillas, y reservamos,





a continuación cogeremos las claras y echamos una pizca de azúcar y procederemos a montar a punto de nieve, lo podemos hacer con unas varillas manuales o eléctricas lo que tengáis, hasta que queden a punto de nieve,



ahora cogeremos las yemas que teníamos reservadas y las echamos junto con las claras montadas



y vamos a mezclar suavemente con las varillas manuales para que no se nos bajen mucho, una vez mezclado todo,



cogeremos una sartén y echamos un chorrito de aceite y ponemos a fuego medio, cuando esté bien caliente el aceite bajaremos u poco el fuego y echaremos la mezcla que hemos obtenido de las claras y yemas, y con la ayuda de una espátula repartimos bien por la sartén toda la masa y tapamos,



dejamos que se vaya haciendo a fuego bajo durante aproximadamente 5 minutos más o menos, ahora con la ayuda de una cuchara de madera procedemos a doblar nuestra tortilla por la mitad (es decir hacemos una doblez con forma de media luna)



y dejamos que se haga 2 minutos por cada lado, dándole la vuelta a los dos minutos (dejamos durante los dos minutos la sartén tapada) , ahora ya apagamos el fuego y servimos, espero que os guste, ya veis lo fácil que es y el resultado y sabor veréis que es espectacular, buen provecho

Fuente: este post proviene de COCINA FÁCIL COCINASERGI , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: - 1 Manzana golden - 120 Gr. de harina de trigo - 2 Huevos XL - 1 Cucharada sopera de esencia de vainilla - 1 Cucharada sopera de miel - 1 Cucharada sopera de levadura en polvo - 1 Vaso ...

INGREDIENTES (10-12 unidades): - 120 ml de agua - 100 ml de aceite de oliva - 120 gr de harina de trigo - 3 Huevos XL - 100 gr. azúcar glassé ELABORACIÓN: En primer lugar pondremos en un cazo el agua ...

INGREDIENTES: - 4 Tomates - 2 Huevos - 150 gr. de atún - 1 Diente de ajo - Perejil - Sal - Pimienta negra - Mayonesa (al gusto, pero más o menos 2 cucharadas soperas) - Pan rallado ELABORACIÓN: En ...

Etiquetas: TORTILLAS Y HUEVOS

Recomendamos

Relacionado

INGREDIENTES: - 200 gr. de zanahoria rallada - 285 gr. de harina de trigo - 3 Huevos - 170 gr. de azúcar - 50 ml. de aceite de oliva - 2 sobres dobles de gasificante ( sobre blanco y sobre azul) - 1 pizca de sal - Azúcar glass (para espolvorear) PREPARACIÓN: En primer lugar cogeremos un bol y ponemos los huevos, el azúcar y una pizca de sal, ahora cogeremos unas varillas eléctricas y batimos hast ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para 6 comensalesBizcocho(fresas-nata): 6 huevos,6 cucharadas harina,6 cucharadas azúcar,Bizcocho(sirope-mousse):4 huevos,4 cucharadas harina,4 cucharadas azúcar,Relleno: fresas,nata(crema de leche) para montar,chocolate blanco En esta ocasión os traigo un 2 x 1, son dos tartas con el mismo bizcocho y parecido relleno. Los dos bizcochos se hacen iguales. Separamos las yemas de los cl ...

horno huevos nube

Se han puesto de moda los huevos nube y la verdad es que el sabor me sorprendió más de lo que esperaba y sobre todo si estáis a dieta os puede servir como sustitución del típico huevo frito, aunque no esperéis milagros. Ingredientes: - 2 huevos. - Sal. - Tosta de pan. - Un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Separamos las claras de las yemas ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: - 2 Huevos - 200 ml. de leche (yo he puesto semi y sin lactosa) - 4 Mandarinas - Ralladura de las mandarinas - 35 gr. de azúcar - 12 gr. de harina de maíz (maizena) - 1/4 de cuchara de jengibre en polvo - 1 cucharada sopera de esencia de vainilla líquida ELABORACIÓN: En primer lugar lavaremos las mandarinas, una vez lavadas las secamos y procederemos a rallarlas con la ayuda de un r ...

Postres cocina cocina express ...

Ingredientes: Bollos de leche 160 gr. de azúcar 50 gr. de maicena 500 ml de leche 1 palo de canela 1 cucharada de esencia de vainilla 1 corteza de limón 2 huevos Para freír: 2 huevos 100 gr. de azúcar Aceite de girasol En un cazo, añadimos la leche, la corteza de limón, la esencia de vainilla y el palo de canela, y dejamos hervir para que tome sabor. Mientras tanto, cogeremos dos huevos y separare ...

recetas postres bizcochos ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 queso mascarpone 200 gr. zumo de mandarina 100 gr. aceite de girasol 80 gr. harina 200 gr. azúcar 150 gr. levadura 1 sobre sal 1 pizca ralladura 1 mandarina [imagen=1829200] Precalentamos el horno a 200 ºC. Separamos las yemas de las claras. Echamos la mitad del azúcar a las yemas y la otra mitad a las claras. Montamos las claras a punto de nieve y les añ ...

Basado en una receta del libro Cocina con Carmen . INGREDIENTES: 4 huevos talla L 250 g de harina 50 ml de aceite 250 g de azúcar 50 ml de leche una pizca de sal La ralladura de un limón y su jugo (o una dosis de aroma de limón) 8 g de levadura químicaELABORACIÓN: Encendemos el horno a 160º para que se vaya calentando. En dos boles grandes separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con ...

Repostería

Estas tortitas las he cocinado para matar el gusanillo a mis nietos, que estaban deseando comerlas. La tortita, es un pan plano redondo salado o dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo). Se diferencia del crepe en que es de menor diámetro (10 cm frente a 16), cuenta con ...

PANES Y MASAS

INGREDIENTES: - 4 Cebollas grandes - 4 Dientes de ajo - 2 Huevos grandes - 1 Cucharada sopera azúcar de caña (azúcar moreno) - Sal - Aceite - Orégano (opcional) INGREDIENTES PARA LA MASA: - 400 Gr. de harina - 13 Gr. de levadura fresca - 1 Tacita de aceite de oliva - 1 Tacita de leche (entera, semi, desnatada, la que tengáis) - 1 Tacita de gaseosa - Una pizca de sal ELABORACIÓN: En primer lugar co ...

postres

Ingredientes: 35 unidades 250 grs de calabaza ya pelada y sin pepitas 150 grs de harina de trio 2 huevos medianos 10 grs de azúcar ralladura de la piel de 1/2 naranja ralladura de la piel de 1/2 limón 1/2 cucharadita de postre de canela en polvo una pizca de sal para montar las claras 5 grs de levadura química o polvos de hornear azúcar para decorar abundante aceite para freir. Elaboración: Para ...