Vídeo receta; huevos a la diabla:
Huevos a la diabla
Dificultad: muy fácil Raciones: 3 – 6 personas Tiempo: 15 minutosIngredientes de los huevos a la diabla:
6 huevos M
2 cucharadas de mahonesa
1 cucharada de mostaza tipo Dijon
2 – 3 gotas de tabasco
Pimentón picante
Sal
Elaboración de los huevos a la diabla:
Ponemos los huevos a cocer en abundante agua con sal; cuando empiecen a hervir dejamos 10 minutos. Después sacamos del agua hirviendo y refrescamos en agua fría.Una vez que tenemos los huevos fríos los pelamos; partimos a la mitad y separamos las yemas de las claras.
Las claras las colocamos en un plato y las yemas en un cuenco amplio.
Chafamos las yemas con la ayuda de un tenedor y le añadimos la mahonesa y la mostaza; mezclamos todo bien hasta que este cremoso. Probamos el punto de sal y rectificamos.
Ahora le añadimos 2 o 3 gotas de tabasco, según os guste el picante y mezclamos todo muy bien.
Metemos el relleno en una manga y rellenamos con esta los huevos; también podemos hacerlo con una cuchara.
Para terminar estos huevos a la diabla espolvoreamos con el pimentón picante y listos para comer.
Como siempre espero que os haya gustado estos huevos a la diabla.
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