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Huevos Barbi rellenos de pollo
El rosa está de moda y, en casa (y muy pronto también en la tuya), estos Huevos Barbi rellenos de pollo ¡también!.
Lleva muy pocos ingredientes, pero los adecuados y necesarios para que su presencia y su sabor, suave y sabroso, los haga super deliciosos y muy apetecibles.
Si quieres triunfar como nunca, pon en tu mesa estos huevos rellenos, los tendrás listos en poco más de 10 minutos y te aseguro que no van a dejar ¡ni uno!
Un consejo: Estos huevos puedes servirlos acompañados de una rica, completa y nutritiva ensalada.Te dejo a mano unas cuantas. Clica aquí encima.
Video Huevos Barbi rellenos de pollo
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Huevos Barbi rellenos de pollo, ingredientes
Huevos XL: 6 unidades
Pechuga de pollo al natural en conserva: 2 latas (100g.peso escurrido)
Aceitunas verdes sin hueso: 8-10 unidades
Tiras de remolacha encurtidas: 2 cuch. soperas + 1 cuch. sopera de su liquido
Mayonesa: 3-4 cuch. soperas
Para emplatar (opcional):
Crackers o galletas saladas tipo TUC o similar: cantidad al gusto
Huevos Barbi rellenos de pollo, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaCuece los huevos: Pon los huevos en un cazo, cúbrelos con agua y, a partir de que arranque a hervir, cuécelos durante 10 minutos. Cuando estén los huevos cocidos, enfrialos en agua fria.
Mientras se cuecen y se enfrian: Escurre el liquido de las latas del pollo en conserva. Pon las tiras de remolacha en un bol y córtalas con la ayuda de una tijeras. Corta bien pequeñito las aceitunas. Reserva.
Pela y corta los huevos: por la mitad a lo ancho (no a lo largo).
Haz el relleno: Retira con cuidado las yemas y ponlas en un plato hondo (o bol). Las claras, déjalas aparte para rellenarlas.
Agrega (al bol donde tienes las yemas) el pollo escurrido, las tiras de remolacha cortadas+ 1 cuch. de su liquido y las aceitunas picadas. Con la ayuda de un tenedor, cháfalo hasta tener una mezcla homogénea. Agrega la mayonesa y vuelve a mezclar otro poco.
Rellena: Con la ayuda de una cucharita, rellena generosamente cada mitad de huevo.
Prepara la fuente para servir: Coloca los huevos en una huevera de servir (como en el video) o en una fuente. Pon en cada mitad unas tiritas de remolacha. Distribuye los crackers alrededor y sirve a temperatura ambiente o fresco (si lo sirves fresco, pon los crackers al sacar la fuente de la nevera).
Huevos Barbi rellenos de pollo, sugerencias/trucos
– La pechuga de pollo al natural en conserva, en sus ingredientes solo lleva pollo, agua y sal (al menos esos son los ingredientes de la que yo compro en Marcadona). Es fácil de encontrar en supermercados e hipermercados, en packs de 3 latas.Paso 1: Para que las yemas queden lo más centradas posible, durante los 2-3 primeros minutos, haz girar los huevos de vez en cuando.
– Paso 3: Si vas a emplatar los huevos en una fuente normal (es decir, no una similar a la que yo uso, que es tipo huevera) corta un poco los extremos de los huevos para que asienten bien en la fuente donde los vayas a servir.
– Paso 4: Verás que no agrego sal y es que todos los ingredientes que le agrego ya contienen la suya propia. Y, además, las galletas o crackers de acompañamiento, también llevan la suya.
– Paso 7: En el caso de que no vayas a servirlos en una huevera similar a la que ves en el video, ponlos en una fuente normal y rodea los huevos con los crackers o galletitas saladas.
– Para cocer los huevos, yo siempre parto de agua fria y luego, a partir de que empieza a hervir, cuento los 10 minutos de cocción que requieren los huevos duros. NUNCA los echo con el agua hirviendo porque, por lo general, suelen reventarse (debido al cambio brusco de temperatura).
– Con 6 huevos, obtenemos 12 medios huevos rellenos. En función del nº de comensales y de lo que tengan por costumbre comer, puedes poner más o menos huevos y, por tanto modifica, proporcionalmente, las cantidades de los ingredientes. De todas formas, te diré que, con las cantidades que indico en el apartado Ingredientes tienes para rellenar hasta 6 huevos (es decir, 12 mitades).
– Para el día que tengas mucha-mucha prisa, ten en cuenta que puedes comprar los huevos ya cocidos en (casi todos) los supermercados y grandes superficies.
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