Cocina

Blog de ManuelaBarberan Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Huevos encapotados

Que si, que si, que habéis leido bien. Esta receta va de huevos.Hacia mucho tiempo que no los hacia, pero me trajeron unos huevos de campo que estaban para mojar pan, a si que me decidí ha preparar esta receta.

No tengais pereza en hacerla, que después os alegrareis.

Ingredientes:

4 huevos lo mas frescos posible.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

1 diente de ajo.

Harina ( unas 3 cucharadas mas o menos).

Leche la que admita.

1 huevo para rebozar.

Pan rallado.

Nuez moscada.
Preparación:

Ponemos en una sartén abundante aceite para freír los huevos.

Una vez los huevos fritos, los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Seguidamente los pasamos a una fuente y los ponemos separados para después poder manejarlos bien.

Después en un cazo, pondremos unos 50 ml de aceite y freiremos el ajo cortado en laminas.

Cuando el ajo este frito, echaremos las tres cucharadas de harina, y removeremos bien.

Sin dejar que se queme la harina agregaremos la leche templada poco a poco, hasta que tengamos una bechamel espesita.

Le pondremos un poco de sal y nuez moscada.

Retiraremos el ajo y cubrimos con la bechamel los huevos, y dejaremos que se enfríen para poder después manejarlos.

Cuando ya se puedan manipular sin que se desagan, los pasamos por huevo batido y pan rallado, y los freiremos en abundante aceite por los dos lados.

Los ponemos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite, y ya están listos para comer.

Espero que esta receta sea de vuestro agrado. Y si tenis alguna duda preguntar, y en cuanto pueda os contestaré.


Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SOLDADITOS DE PAVÍA

Hoy os traigo una nueva receta. La cual es típica de los bares de Madrid para tomar a la hora del vermut. A aunque ¿quien no ha sido hablar de los soldaditos de Pavía?. Es una receta muy sencilla, y a ...

Etiquetas: ENTRANTES

Recomendamos

Relacionado

RECETAS cocina para la playa cocina para llevar ...

Huevos encapotados a mi estilo

Los huevos encapotados son un plato estrella en mi casa,tanto les gusta a mayores como a niños y la verdad es que son muy ricos,no pueden faltar en ninguna fiesta,es un plato muy sencillo con cosas que tienes siempre en casa. Ingredientes: 8 huevos 2 latas de atún en aceite escurrido aceite para freír harina huevos y pan rallado para rebozar Para la bechamel 1 cucharada aceite de oliva virgen extr ...

recetas de primeros caseras cerdo ...

Huevos encapotados con chorizo y patatas {Reto Tía Alia}

Huevos encapotados con chorizo y patatas Y estamos de nuevo con el "Reto de Tía Alía" que nos propone Carmen cada mes. El mes pasado no pude participar porque estaba a dieta, sigo con ella pero mi primo Javi (que es muy de empanar) y yo llevábamos detrás de estos huevos años y no vi mejor ocasión que esta para prepararlos y que fueran mis catadores. Llevo fatal el cocinar algo nuevo sin ...

Primeros aperitivo huevos como hacer Huevos rellenos ...

Huevos rellenos de Marisco

Los Huevos Rellenos de Marisco son un perfecto entrante para el verano, es una receta que podemos preparar con antelación y guardarla en el frigorífico. También son perfectos como aperitivo para celebraciones especiales. Ya sabes si te gusta ésta y otras video recetas nuestras no olvides clicar me gusta y compartirlo Disfruta de esta video receta clicando en la imagen Ingredientes: 6 Huevos grand ...

recetas de segundos guisados huevos

HUEVOS GUISADOS

Hoy os traigo otra receta de mi madre. Unos ricos huevos guisados, muy sencillos de elaborar, pero con pocos ingredientes que todos tenemos en nuestra casa. Ingredientes: - 6 huevos más uno para rebozar. - Media cebolla. - 2 dientes de ajo. - Harina para rebozar y espesar. - Un cucharadita de postre de colorante. - Un chorro de vino blanco. - ...

recetas de primeros de aragon entrantes y aperitivos ...

HUEVOS TONTOS

Hoy os traigo una receta muy antigua, no se si la conoceréis. Se trata de los huevos tontos. Según dicen el origen de la receta se sitúa en la ribera del Ebro de Zaragoza y Tudela. Es a base de pan, y para mas detalles de pan duro, el que sobraba en los hogares. Por lo visto la pobreza y el hambre agudizaba la sabiduría de aquellas amas de casa de entonces, y con poquísimo costo eran capaces de ...

general d- salados

Huevos a la mousse

Con esta receta iba a participar en el reto Tia Alia del mes de octubre, pero cabeza la mía, que se me olvidó avisar mi participación con tiempo, antes del día de hoy , así que me quedé por fuera :( Esta es la mala noticia, la buena es que disfrutamos de un plato muy original y rico en casa, aprendí una nueva receta y lo hice disfrutando, que al final y al cabo esto es lo más importante para mi. ...

recetas de primeros crea tu propio menú huevos ...

Huevos a la cazuela

INGREDIENTES 3 huevos cocidos 2 salchichas frankfurt de las grandes Champiñones Ajo Perejil Colorante Harina ELABORACIÓN DE HUEVOS A LA CAZUELA Lo primero que haremos será cocer los huevos, lo haremos de la siguiente manera, los pondremos en una cazuela con agua fría al fuego, dejándolos cocer durante unos 12 minutos, contando a partir de que el agua a empezado a hervir. Cuando estén, dejamos enfr ...

general huevos paso a paso ...

Huevos gratinados a la florentina

INGREDIENTES para 4 personas 750 gr de espinacas frescas o congeladas en hojas 4 dientes de ajo 100 gr de taquitos de jamón curado o bacon Sal, pimienta molida y aceite de oliva virgen extra 4 huevos 1 tazón grande de salsa bechamel Queso rallado para gratinar ELABORACIÓN En una sartén al fuego con aceite salteamos el ajo picado con los taquitos de bacon o jamón. Cuando empiecen a dorar ponemos ...

Con tenedor

Huevos al plato

Este es un plato que a mí, particularmente, me gusta mucho, fácil y rico ¡de los de mojar pan! Los huevos al plato (denominados también huevos a la cazuela o en Francia: œufs en cocotte) es una técnica culinaria que consiste en preparar los huevos en el mismo plato dónde se servirán. Se calienta el plato (especial para aguantar altas temperaturas) o cazuela de barro previamente calentado y el calo ...

general entrantes huevos y tortillas ...

Huevos mimosa

Siempre que vuelvo de vacaciones me siento como los niños pequeños con su síndrome de “no quiero ir al colegio”. Pataleo, lloro y luego ya me levanto de la cama porque, por mucho que haga el horrible, tengo que ir a trabajar. Pero es que cómo va a querer uno volver a la oficina. Yo, que conste en acta, quiero mucho a mis compañeros, que además son mis amigos, pero? prefiero verles toma ...