Huevos moles

Hace un año por estas fechas las chicas del Typical Spanish nos propusieron como primer reto cocinar dulces típicos españoles y este año para seguir con la tradición nos han pedido lo mismo, ademas de nombrar este día como "Día del dulce Typical Spanish" Los huevos moles es una preparación dulce a base de huevos muy típica de Granada y su provincia. Se suelen hacer en época de Semana S ...

En otra ocasión, hace ya unos años publiqué una receta de Pasteles de Belem o Pasteles de Nata, unos dulces típicos de Portugal y que tienen su máximo exponente en la Pastelería Pastéis de Belem en la Rue de Belem, 84 a 92, en Lisboa, muy cerquita de los Jerónimos, aunque os puedo decir, y no es por desprestigiar a nadie, todos los que he comido en las restantes pastelerías portuguesas no tenían n ...

Seguimos con el maratón de recetas navideñas, este año me apetecía hacer un turrón nuevo, a parte de los que repito cada año, el turrón de nata-nueces y el de coco. Desde que los hice caseros, ya no faltan en mi bandeja de Navidad. He de decir que los turrones caseros salen más caros que los que compramos el cualquier supermercado, suelen llevar almendra molida, que sale bastante carilla, pero te ...

Hoy nos toca postre monacal y son estas famosas yemas de Ávila. Con lo de monacal no nos referimos a que sea un postre típico de Mónaco, si no a esas elaboraciones artesanales realizadas en los conventos y los monasterios de toda España. Nos dice la historia que cuando una novicia ingresaba en un convento llevaba consigo su propio recetario familiar. Una vez allí iban haciendo elaboraciones para s ...

Con este tercer turrón finiquito al menos hasta la próxima Navidad el tema de los dulces navideños. Este año supongo que por el tema de estrenar los moldes para hacer turron o por que se me han ocurrido un montón de ideas que, junto con los turrones clásicos, han dado como resultado una colección de turrones que caseros que ya estamos empachados de tanto dulce. Ahora tocará “desintoxicarse&# ...

ARROZ BLANCO: Ingredientes: - 1 taza de arroz. - 1 diente de ajo pelado. - Aceite. - Sal. - 2 vasos de agua por cada taza de arroz (medido en la misma taza donde se ha medido el arroz). - 1 chorrito de limón. Preparación: 1/ En una olla cubrimos el fondo de aceite. Partimos el ajo a la mitad sacando la parte verde del medio si tuviera y lo añadimos a la olla. 2/ Doramos el ajo un poco sin ...

Buenos días a todos, Como ya ha empezado el calor y es un plato que apetece en el buen tiempo,hoy os traigo una receta sencilla y socorrida cuando tienes invitados: huevos rellenos. Ingredientes.- 8 Huevos Dos cucharadas de alioli Cuatro cucharadas grandes de atún Pimiento rojo de lata o pimiento rojo en conserva (pronto en el blog) Preparación.- Cocemos los huevos y los pelamos. Separamos las y ...

Tiempo aproximado: 4 h 30 min Tarta de 26 cm de diámetro INGREDIENTES 180 g de galletas digestive 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 6 hojas de gelatina 150 g de azúcar glass (30/vel.10) la piel de 1 limón (para aromatizar el azúcar glass) 250 g de nata para montar 100 g de zumo de limón 3 huevos 1 pizca de sal 10 frambruesas 5 fresas 100 ml de agua 100 g de azúcar ELABORACIÓN Remoje la ...

Ingredientes: - 6 huevos - 1 lata de atún - 6 cucharadas de Mahonesa - 2 cucharadas de Ketchup - Pimientos en conserva - Aceitunas rellenas Elaboración: Hervimos los huevos, y vaciamos las yemas (guardar 3 para el adorno). En un bol ponemos las yemas de huevo, el atún sin aceite, la mahonesa, el ketchup, el pimiento cortado a trozos y las aceitunas, lo pasamos por la batidora. Rellenamos las cl ...

Cada año procuro hacer un nuevo turrón, a mi lista, le faltaba uno de mis favoritos, el turrón de yema tostada, en una versión very easy para que todos lo hagáis en casa. He hecho de chocolate, el blando de almendra, de frutas, nata con nueces, con galletas e incluso uno de Mallorca que se llama coca de torró, y también recetas con turrón, como los vasitos de turrón y salmón, la tarta de queso y t ...