Todos podéis conseguir estos ingredientes de manera fácil, quedan deliciosos y estoy segura de que no os vais a equivocar.
Feliz fin de semana a todos. ¿ Nos disponemos a cocinar ?
INGREDIENTES
6 palitos de cangrejo
8 aceitunas sin hueso para el relleno ( yo no tenía y aproveché unas con hueso, retirando el hueso antes de añadirlas al relleno y triturar )
más aceitunas para decorar
3 pimientos del piquillo
1 lata de atún en aceite de oliva
6 huevos duros
3 o 4 cucharadas de mahonesa
PREPARACIÓN
Pon los huevos en un cazo con agua. Ponlo a calentar y a partir de que el agua comience a hervir, cuenta 10 minutos. Retira del fuego y pásalos por agua fría. Cuando estén fríos, quita la cáscara, parte por la mitad y retira las yemas.
En la batidora o Thermomix, pon todos los ingredientes y las yemas de huevo. Tritura y rellena las mitades de huevo. Acompaña con lechuga y decora cada mitad con una aceituna.
Hoy, mis huevos rellenos se van directos a Thermofan, donde nuestra amiga Marisa G. recibe todos nuestros reciclajes y recetas de aprovechamiento.
Recuerda:¡ NO TIRES, RECICLA !