Una receta de gran sabor pese a lo sencillo de sus ingredientes
Debo reconocer que cuando vi la receta de Huevos revueltos con tomates me atrajo inmediatamente. Como es lógico me asaltó la duda sobre el sabor, pero nada más probarlos se me quitó.Un plato de enorme sencillez tanto en los ingredientes utilizados como en su elaboración, pero que es toda una fiesta al paladar. Nosotros los tomamos para cenar pues nos pareció una receta ideal para ello, pero que cada cual la haga y la coma cuando más le apetezca. ¡Faltaría más!
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Ingredientes:
Seis huevos
Tres tomates maduros
Doce tomates cherry
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Quitamos las semillas a los tomates y los cortamos en dados pequeños
Los salpimentamos y salteamos en una sartén, a fuego medio-fuerte, con un poco de aceite de oliva. Mientras, batimos los huevos
Cuando el tomate esté hecho, pero sin que se deshagan los trozos, añadimos los cherrys cortados por la mitad y, acto seguido, los huevos
Rectificamos de sal y vamos removiendo hasta lograr la textura deseada.
Y tenemos un plato sencillo pero de sorprendente sabor y texturas
Mira en vídeo cómo se hacen estos Huevos revueltos con tomate:
Huevos revueltos con tomates
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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