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Hummus de aguacate

Buenísimos días a todos!!!
¿Qué tal empiezas el día? Nosotros con mucha fuerza y ganas de terminar la semana y eso que la llevamos a medio....
Hoy os traigo uno de esos "experimentos" que hago para que mi hijo pequeño coma cosas nuevas y de decir que a él no le ha entusiasmado, no es muy aficionado a probar cosas nuevas, pero a mí me ha encantado.
Así que, ¿Qué esperas para probarlo y darme tu veredicto?
Feliz día cocinicas.


Ingredientes.-

200 gr de garbanzos cocidos

Un ajo

Un aguacate y medio

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal
Preparación.-

En primer lugar, si vas a gastar garbanzos ya cocidos de bote, te conviene sacarlos, escurrirlos y lavarlos bien hasta que haya desaparecido toda la espuma que desprende.

En cambio, si vas a utilizar secos, debes ponerlos en agua con un poco de sal el día de antes y cocerlos en una olla a presión durante 45 minutos.

Cuando los tengas, escurre bien.

Mete los garbanzos en una batidora.

Pela y corta el ajo y añádelo a la batidora.

Agrega la sal y el aceite.

Pela y quita el hueso del aguacate (no lo tires y hazlo crecer en un frasco con agua, luego transplántalo)

Añádelo a la batidora y tritura todo junto hasta obtener una crema.

Ponlo en un bol y pon encima un poco de sésamo, una cucharada de aceite de oliva y si quieres (en mi caso, me encanta) un poco de pimentón por encima. (Yo lo puse picante, pero puedes ponerle dulce si lo prefieres).

A disfrutar.






Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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