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Hummus de calabaza!


Esta fue una semana larga, mucho trabajo, algunos proyectos y demás.

Entre todas las cosas hubo un cumpleaños en familia y con tantos compromisos decidimos pasar el festejo para una comida familiar en casa.



No quise preparar ninguna comida complicada ya que el fin de semana todos desayunamos algo fuerte, así que con una entrada, empanadas y una buena ensalada estaremos bien.

Lo mas seguro es que llagando mis hijas a casa comiencen a sacar la botana y casi siempre con eso se terminan llenado, así que como ya las conozco y me sobro algo de calabaza cocida de las anteriores recetas decidí preparar un Hummus de calabaza para incluir en la entrada botanera

Tengo que reconocer que me sorprendió bastante! es la primera vez que lo preparaba de calabaza y su sabor es muy delicioso.

Ten a mano los siguientes ingredientes:

-200 gr de garbanzos cocidos
- 200 gr de puré calabaza
-4 cucharadas de tahini
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de comino
-1 cucharadita de sal
-1 diente de ajo-paprika a gusto (pimentón)

Preparación:
En una licuadora o procesador de alimento licua bien todos los ingredientes menos la paprika y 1 cucharada de aceite de oliva.
Tiene que quedar como un puré, liso y firme.

Coloca la preparación en un bowl con una cucharada de aceite por encima y la paprika.
Acompaña con verduras, totopos o pan de pita horneado



A disfrutar de esta deliciosa temporada de otoño!!

Si quieren ver mas recetas de otoño pueden encontrarlas en mi instagram

Espero se animen a prepararlo y me compartan sus fotos

Si tiene alguna duda sobre los ingredientes o preparación, saben que me pueden dejar sus preguntas abajo y con gusto les responderé.

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Nos vemos pronto

Abrazoterapia Bea!

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