Los que conocéis nuestro blog, sabréis ya nuestra pasión por la cocina griega; nos encantan las recetas griegas y más ahora que acabamos de volver de allí :-D. No queríamos dejar de presentaros esta versión de la clásica moussaká, apta para vegetarianos, moussaká de verduras.Acerca de la terminología, el desbarajuste es algo grande. En la entrada que le dedicamos a la Moussaká, ya os explicamos q...
Menús recomendados del 10 al 16/10: Estamos entrando en el frío, verdad? Las temperaturas empiezan a bajar y nuestras necesidades alimentarias empiezan a subir…jajaja. Más calorias, porfa!. Bueno, no exactamente asi, porque tenemos que cuidarnos todo el año y aqui se come bien siempre. Eso si, alguna sopita más, algún plato más de cuchara, un poco más de uso del horno… Pero siempre, si...
La Musaka o Moussaka griega. Una receta muy similar a la lasaña italiana. Aunque pensamos que es un plato de origen griego, resulta que es de origen balcánico y Oriente Medio. después de muchos años está receta terminó extendiéndose por países hasta llagar a Grecia los cuales la adoptaron y la hicieron suya. Es un plato muy delicioso con una combinación de verduras y carne, donde en vez de pasta p...
Hoy os traigo una receta muy especial para mi y de la que me siento muy orgulloso. Y es mi receta de mousse de chocolate y nata sin lactosa o copas de mousse de chocolate.La mousse es una receta francesa que literalmente quiere decir espuma, y es que es una crema espumosa a base de claras de huevo montadas a punto de nieve, para que la mousse de chocolate quede con burbujitas y con una textura aér...
Berenjena: El regalo de la naturaleza a las mesas La berenjena es una verdura que todos tenemos en nuestras cocinas y se consume especialmente en veranos. Es miembro de una familia que incluye muchas verduras como patatas, tomates, okra, tabaco, borraja y pimientos. Hay varias teorías sobre su origen, pero generalmente se acepta que se originó en el sudeste asiático o en India. Se sabe que se ha c...
BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA.
Pastel de berenjena, york y queso mozzarella (sin lactosa)
Tarta de chocolate y café, SIN HORNO, un placer solo para adultos; Con un ligero toque de licor de café que hace de esta tarta una tentación imposible de resistir, muy fácil de hacer y que el resultado es una suave y cremosa mousse que no resulta nada pesada, es el colofón ideal de una comida o cena con familia o amigos. Ver el video de esta receta Ingredientes de la base para la Tarta de choc...
Nueve pinchos para conocer la gastronomía de Sigüenza
Moussaka de venado
Ensalada con salsa Tzatziki o salsa griega y mazorca de maíz especiada
Patatas: El sabor desde debajo de la tierra La papa es una verdura ampliamente utilizada en casi todas las cocinas del mundo. Su versatilidad también la convierte en un material principal en muchas comidas deliciosas. También puedes encontrar sus beneficios para la salud en este enlace. Aquí están las 10 comidas y recetas más populares y fáciles hechas con esta maravillosa verdura: 1- ¿Cómo hacer...