Ingredientes para None comensalesGelatina 1 cucharada agua 600 cc. leche en polvo descremada 3 cucharadas edulcorante líquido al gusto esencia de vainilla 1 cucharadita fruta 1 taza Poner a hidratar la gelatina con media taza de agua. Licuar la leche en polvo, la gelatina hidratada, el agua, el edulcordante, la vainilla y las frutillas. Dejar reposar un rato y verter en cubeteras. Llevar...
Ingredientes para None comensalesJamón dulce pan de molde huevo sal crema de leche nuez moscada queso emental Forrar un molde de pirex (de los rectangulares hondos) con lonchas de jamón dulce que sobresalgan por el borde, mojar rebanadas de pan de molde con un huevo y crema de leche batidos con sal y un poco de nuez moscada y poner capas de pan, queso enmental y jamon dulce, acabar...
Ingredientes para None comensalesRepollo jamón crudo taquitos ajo huevos 2-3 unidades mantequilla Se rehoga en un poco de aceite el ajo y el jamón picado en trocitos pequeños y se añade el repollo, revolviendo todo bien para que coja el sabor. Mientras, se baten los huevos y se añade el repollo rehogado con el jamón y el ajo. Se revuelve todo y se añade a un molde de horno untado en m...
Ingredientes para None comensalesManzanas 3 unidades suizos 4 unidades huevos 3 unidades azúcar 6 cucharadas leche 1 vaso Caramelizar con el azúcar un molde en el microondas. Pelar, vaciar las manzanas y cortarlas en rodajas. Cortar los suizos en lonchas. Colocar en el molde capas de suizo y manzana alternándolos. Batir los huevos con el azúcar y añadir la leche. Verter la mezcla de hu...
Ingredientes para None comensalesJamón cocido lonchas grandes queso loncha pan de molde sin corteza huevo 1 unidad leche 1/2 de vaso azúcar 4 cucharadas agua 4 cucharadas Se prepara en un molde tipo plum-cake, se hace el caramelo con el azúcar y el agua al 100% de potencia durante unos 6 minutos. Cuando está hecho (con cuidado de que no se queme) se reparte bien por el molde. Una vez fr...
Ingredientes para None comensalesCebolla jamón curado bacon champiñones ajo pasta orégano nata pimienta nuez moscada queso azul Pochamos cebolla, añadimos trocitos de jamón curado o bacon y luego champiñón (aliñadito con ajo). Mientras cocemos la pasta, a mi gusto queda mejor con Spaguetti o conchas. Cuando la tenemos cocida al punto con orégano, la añadimos a la sartén c...
Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote grande nata 1 bote leche 1 taza huevo 1 unidad Se baten todos los ingrediente en la batidora o licuadora por 2 minutos y se vierten en un molde refractario previamente engrasado, se lleva al horno precalentado a 250º C. durante 20 minutos. Se deja reposar se mete a la nevera y se sirve frío, si quiere se puede agregar al momento de se...
Ingredientes para None comensalesSolomillos aceite de oliva 1 chorro azúcar 3 cucharadas cebolla 3 unidades sal al gusto Corta 3 cebollas en juliana y las pones a pochar a fuego con un chorro generoso de aceite de oliva. Cuando esté casi pochada añadele azúcar (3 cucharadas soperas) y deja que se termine de hacer. Fríe el solomillo de cerdo entero y salpimentado, hasta que quede dora...
Ingredientes para None comensalesPierna de cordero 1 unidad ajo 1 cabeza patatas sal tomillo vino blanco agua [imagen=1827907]Ponemos en una fuente la pierna de cordero con sal y con las hierbas, le ponemos la cabeza de ajo al lado y le añadimos un vaso de agua. Se le da unos cortes y se mete al horno a 170ºC. Llegado a este punto se le ponen unas patatas cortadas en rodajas y se le...
Ingredientes para None comensalesPan de molde sin corteza salmón ahumado anchoas en aceite pepinillos en vinagre aceitunas mayonesa Poner una rebanada de pande molde sin corteza untar de mayonesa y salmón, poner otra encima de mayonesa con anchoas en conserva, poner otra con mayonesa y pepinillo en vinagre, poner otra rebanada de pan encima. Envorverla en papel transparente de coci...
Ingredientes para 4 comensalesMuslos y contramuslos de pollo 4 unidades cebolla grande 1 unidad coca-cola ketchup 300 gr. champiñones 5 unidades aceite sal Ponéis en una fuente de horno profunda los muslos y contramuslos troceados.Salpimentáis y ponéis una pastilla de caldo desmenuzada por encima.Añadis la cebolla bién picada y los champiñones laminados. A parte, mezclais bién el kepchup...
Ingredientes para 2 comensalesMaicena 1 cucharada leche 1 vaso naranja 1 unidad azúcar 1 cucharada Con la mitad de la leche se deslía la maicena, luego se pone en un cazo, añadiendo el resto de la leche, el azúcar, un trozo de corteza de naranja y el zumo de la naranja filtrado para que no tenga fibras ni pepitas, se pone a fuego suave sin dejar de darle vueltas y cuando hierva un par de minutos s...
Ingredientes para None comensalesQueso de untar 1 tarrina mozzarella 1/2 de taza beicon 4 lonchas ajo 1 diente cebollino nueces tostadas 1/2 de taza Mezcla el queso de untar, la mozzarella, el bacon (hecho un poco en la sartén o al microondas), el ajo y los cebollinos y revuelve. Haz bolitas con la mezcla con ayuda de dos cucharillas y échalas en un cuenco con las nueces molidas hasta que las...
Ingredientes para None comensalesBizcochos de soletilla al gusto moscatel 1/2 de vaso agua 1/2 de vaso nata al gusto coco rallado al gusto Se cogen los bizcochos de soletilla, se llena medio vaso de moscatel y medio de agua, se parte por la mitad el bizcocho y se sumerge muy rápido y se saca. Se montan en nata, se rellenan. Se pone medio bizcocho, nata , medio bizcocho, y finalmente, se...
Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo 24 unidades morcilla de cebolla 1/4 kg. cebolla 2 unidades harina nata sal Se rellenan los pimientos del piquillo con la morcilla cerrándose con un palillo de dientes.Se enharinan y se fríen en aceite. Se ponen en el plato donde se vayan a servir. SALSA: Se corta la cebolla y se sofríe con dos o tres pimientos, cuando la cebolla...
Ingredientes para 2 comensalesMelón pequeño 1 unidad melocotón en almíbar 4 mitades gengibre 2 cucharadas fruta Cortar de la parte superior del melón una rebanada de unos 5 ó 6 centímetros, en la parte inferior cortar, también, un trozo para que el melón se aguante de pie. quitarle las semillas y con cuidado quitar la pulpa. Cortar ésta en trozos pequeños y iguales. Cortar las otras frutas...
Ingredientes para None comensalesPaletilla de cordero aceite sal cebolla Engrasar la sartén con unas gotitas de aceite. Cortar patatas en rodajas (tamaño como para el besugo al horno. ½ cm. aprox.) y colocarlas en el fondo de la sartén. Cortar cebollas en rodajas y ponerlas encima de las patatas. A continuació, pondremos la paletilla, que puede ser entera, o cortada en varios trozos...
Ingredientes para 4 comensalesSetas (agaricus) 900 gr. ajo 9 dientes perejil picado 4 cucharadas tomillo picado 4 cucharadas aceite de oliva al gusto sal al gusto pimienta al gusto Cortar el pie de las setas (agaricus). Limpiarlos con un pequeño cepillo de cocina para extraerles la tierra adherida. Cortarlas luego en láminas en sentido vertical. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sart...
Ingredientes para None comensalesCamarones 800 gr. ajo 2 cucharadas zumo de naranja 1/2 de taza mantequilla 2 cucharadas vino blanco 1/2 de taza brandy 2 cucharadas mango 2 lonchas aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta Sofreír el ajo con aceite de oliva y añadir los camarones abiertos por la mitad. Agregar la mantequilla en el sartén, verter el vino blanco y el brandy, a fuego medio, y pon...
Ingredientes para 6 comensalesPan chapata 6 rebanadas tomates maduros 2 unidades ajo 1 diente bacalao 2 lomos aceite de oliva al gusto sal al gusto Primero se desala el bacalao durante 24 horas en agua fría, cambiándole el agua cada 8 horas. Después se saca la piel y las espinas y los cortamos en lonchas finas. Cortamos seis rebanadas y las tostamos por ambas caras, pero sin que se nos quem...
Ingredientes para None comensalesFiletes de avestruz 700 gr. limón una unidades crema de leche 100 ml. mantequilla 50 gr. mostaza 1 cucharada semillas de comino 1 cucharada pimienta blanca 1/2 de cucharada pimienta negra 1/2 de cucharada sal [imagen=1825517]Machacar finamente las semillas de comino y los dos tipos de pimienta en el mortero. Añadir también la mostaza, la ralladura del limón, la...