Masa para hacer pastas de yemas y huevo
Masa de pasta casera! Para que la masa quede amarilla tiene un secreto y es utilizar una gran cantidad de yemas reemplazando el huevo. Normalmente para preparar pastas se calcula un huevo cada 100 gramos de harina, en este caso cada 100 gramos de harina utilizamos 3 yemas, de esta manera haciendo este cálculo se puede experimentar diferentes tipos de masas hasta llegar a la masa que mas nos guste!...