Intestinos sangrientos. Trampantojo para Halloween.
Las recetas de Halloween en casa no fallan, sea más trabajosa o menos siempre cae algo y es una cosa que esperamos con mucha alegría. Este año queríamos algo que diera “asquete” comerlo y que luego estuviera muy rico y lo hemos conseguido.
Hemos realizado un trampantojo, ya que parecen unos intestinos pero no lo son…son una receta dulce de hojaldre, chocolate y sirope que te hace chuparte los desdos.
Además, es una receta 100% sin gluten, hemos cuidado que todos los ingredientes fueran sin gluten. Por eso nuestra masa de hojaldre es redonda, ya que no hemos encontrado una con gluten que fuera cuadrada. Pero eso no ha sido problema y nos han salido unos intestinos geniales, sangrientos pero geniales.
Os dejo con los ingredientes, que veréis que son poquitos y también con el paso a paso con fotos de la receta. Pero si sois más de vídeos, os lo dejo en Youtube y también la versión corta en Tiktok.
INGREDIENTES
• 1 masa de hojaldre, mejor si es cuadrada (la mía era sin gluten)
• 1 tableta de chocolate para fundir (tu favorito)
• Una pizca de aceite
• Sirope de fresa (al gusto)
• 1 huevo
UTENSILIOS
Espátula de silicona
Fuente de cristal para horno
Horno
Pincel de silicona
PREPARACIÓN:
1.Lo primero que vamos hacer es poner el chocolate a fundir, yo lo hago siempre al baño maría porque me parece que es muy cómodo hacer más preparaciones mientras se funde pero puedes hacerlo en el microondas.
2. Mientras estiramos la masa de hojaldre, si es cuadrada es mucho mejor para esta receta pero si no las has encontrado como yo, puedes usar una redonda. En mi caso es que necesitaba una masa de hojaldre sin gluten y solo las encontré redondas. Cortamos la masa en 4 o 5 trozos. Formando tiras anchas.
3. También aprovechamos para pincelar con el aceite el molde, que tiene que ser apto para el horno.
4. Cuando nuestro chocolate esté fundido, vamos a colocarlo en el centro de cada tira de las que hemos cortado.
5. Enrollamos sobre si misma cada tira, y dando pellizquitos sellamos todo el borde. Se trata de intentar evitar que se salga el chocolate. Hacemos lo mismo con todos los trozos de masa de hojaldre.
6. Ahora colocamos sobre la fuente de horno cada trozo, dando una forma de intestino, puedes dejarlo desordenado o medio doblado, se trata de que parezcan intestinos de verdad.
7. Cuando ya tenemos nuestro intestino formado en la fuente, damos un último sellado a todo el contorno. No pasa nada si se sale un poco de chocolate pero tenemos que intentar que sea lo mínimo posible.
8. Batimos el huevo y pincelamos todos los intestinos con el, esto hará que tome un color más llamativo.
9. Metemos en el horno a 180º unos 15 minutos aproximadamente. Mejor si has precalentado el horno. Lo ideal para sacarlo es cuando el intestino esté dorado por encima.
10. Al sacarlo ya solo nos queda darle el toque de sangre, para ello vamos a usar sirope de fresa, lo ponemos con cuidado por todas las “costuras” de nuestros intestinos y además le vamos a poner por los bordes. ¿Listo para darle un bocado a estos intestinos sangrientos?
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Fuente: este post proviene de Patricienta y sus recetas, donde puedes consultar el contenido original.
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