Aquí se cuece jugando Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Islas flotantes

Postre que es como unas natillas con quenelles de merengue


Este mes en el reto de Una galleta, un cuento hay un nuevo reto, pero reto, ¡reto!…¡Robinson Crusoe! . ¡Vaya susto! Es una obra muy famosa escrita por el inglés Daniel Defoe. Se trata de la historia de un náufrago inglés que pasa 28 años en una remota isla desierta.

Dicen, comentan, cuentan que la historia tuvo como inspiración hechos reales.

Me ha resultado curioso conocer que aunque esta novela se ha conocido siempre como Robinson Crusoe el nombre real de la obra es:








“La vida e increíbles aventuras de Robinson Crusoe, de York, marinero, quien vivió veintiocho años completamente solo en una isla deshabitada en las costas de América, cerca de la desembocadura del gran Río Orinoco; habiendo sido arrastrado a la orilla tras un naufragio, en el cual todos los hombres murieron menos él. Con una explicación de cómo al final fue insólitamente liberado por piratas. Escrito por él mismo.”

¡Ahí es ná! Título corto…!



Robinson Crusoe es un marino que naufraga y es el único superviviente, logrando llegar a una isla de la que parece ser el único habitante.

Como medio para sobrevivir, toma todas aquellas armas y provisiones del barco que necesita, a la espera de ser rescatado. Cuando por fin empieza a adaptarse a la soledad (gracias, entre otras cosas, a su conversión al cristianismo) e instalarse en la isla, descubre que no está solo en ella, ya que una tribu indígena caníbal reside allí. Crusoe inmediatamente considera a los indígenas como enemigos, y ayuda a escapar a uno de sus prisioneros que estaba a punto de ser ejecutado. Como se han conocido un día viernes, Crusoe le llama “Viernes” y forjan una sincera amistad, a pesar de que no coinciden ni en el idioma ni en la cultura.



Este cuento lo elegió Patricia del blog Pattys cake, la anfitriona de este juego tan divertido. Y además pidió que las fotografías del plato llevasen algunas plantas tropicales, por eso aquí os pongo unas hojas de mi terraza.







Para hacer una receta para este juego pasé por distintas ideas, pero la que estuve a punto, a punto de hacer fue algo que pareciera un volcán… pero después pensé “¿y quién me ha dicho a mí que en la isla había un volcán? Lo dejé pendiente de mirar pero después opté por otra idea “Islas flotantes” sin llegar a mirar lo del volcán. Si queréis ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ. Seguro que hay opciones muy interesantes.





Decidí las islas flotantes porque es un postre que preparé hace muchísimo tiempo y que me encantó ¿por qué no? Supongo que este curioso postre nació de la necesidad de aprovechar las claras que sobraban después de hacer las natillas. La verdad que es un forma deliciosa de aprovecharlas.



INGREDIENTES (2 personas):

4 huevos

50 gramos de azúcar

medio litro de leche

1 vaina de vainilla o 1 cucharada de esencia de vainilla

Caramelo para decorar

ELABORACIÓN

- Partimos la ramita de vainilla a lo largo, para que salgan las semillas. Ponemos un cazo al fuego y añadimos la leche con la vaina de vainilla. Calentamos a fuego medio.




- Aparte, separamos las claras de las yemas.


Batimos las yemas con el azúcar, hasta que espumen y blanqueen.




- Cuando la leche haya hervido apartamos del fuego, añadimos poco a poco las yemas batidas y movemos muy bien y enérgicamente para integrar con las yemas y que éstas tomen temperatura, sin que lleguen a cuajar.




- Después lo llevamos al fuego unos 3-5 minutos, sin dejar de batir, hasta que vaya espesando. No debe llegar a hervir. Una vez listo, apartamos del fuego y reservamos en el frigorífico hasta que enfríe.

- Ahora vamos a montar las claras a punto de nieve.


Batimos con unas varillas (puedes hacerlo con varillas eléctricas) unos 3 minutos, hasta que las claras formen picos firmes.




- Es necesario cocer las claras para que queden con la forma de quenelle que queremos y estables.







Les damos forma con dos cucharas y las cocemos un minuto por cada lado en leche hirviendo.


- Para hacer el caramelo para adornar ponemos una sarten al fugo y le echamos azúcar.




- Se le da vueltas hasta que el azúcar se carameliza, es decir cambia de color y se convierte en un líquido marrón espeso. Con una cucharita cogemos un poco y lo echamos sobre papel de hornear haciendo la forma que queramos.





- Poner en una capa un poco de crema, colocamos encima dos o tres “islas” de clara de huevo, formando como islas que flotan, y por último, decoramos con caramelo a nuestro gusto.



Mi opinión: No soy muy de dulce. Para mi hay que disminuir la cantidad de azúcar y añadirle un poco más de sabor como algo de limón y canela. Seguiremos intentando.








Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patacuc (PASTA FRESCA ITALIANA)

Hoy estamos de recopilatorio porque Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie ha planteado una celebración de las 88 recetas que lleva propuestas en los 5 años de vida del reto. Yo entré en este re ...

Bolitas de mozzarella

En el reto tus Recetas de este mes tenemos un ingrediente genial para hacer preparaciones bien ricas. Si quieres saber algo más del reto, pincha en el logo que está a continuación: A mí se me ha ocur ...

Garbanzos especiados

Una receta que nos sirve para reciclar bien los garbanzos del puchero que nos han quedado o el medio bote de garbanzos que hemos utilizado para el arroz al horno o los garbanzos que hemos puesto de má ...

Recomendamos

Relacionado

POSTRES CASEROS

Dulce de mango y piña con todo el sabor tropical

Hoy estoy por acá un poco retrasada al reto de Patty, “Una galleta, un cuento“, este mes le tocó escoger cuento a nuestra mismisa jefa Patty de “Patty’s Cake”. Nuestra jefa eligió el cuento de Robinson Crusoe, una obra del escritor ingles Daniel Defoe, es conisderada la primera novela inglesa y fue publica en 1719. Yo me he traído para este cuento un dulce de mango y ...

Postres y Dulces

Tortitas bizcochadas de coco y piña, para Robinson Crusoe

Este mes en el Reto " Una galleta un cuento" el cuento elegido por Patricia la ganadora del reto anterior es Robinson Crusoe. Patricia que es la que dirige este reto tan simpático basado en hacer una receta, que imaginamos, a partir de la idea del cuento elegido del mes. Ella que es la que ideó este reto tiene un estupendo blog que es Pattys Cake Todos conocemos este cuento, y muchos hab ...

general recetas retos ...

Natillas caseras con Islas flotantes

Hoy toca una receta tradicional de las de siempre con el añadido de las islas flotantes que le da un pequeño toque diferente. Las islas flotantes son una elaboración muy sencilla de origen francés que siempre ha estado asociado con este tipo de cremas inglesas o natillas. Con esta receta participo en el reto de la comunidad Foodbloggers Trotamundos donde Aurélie del blog La chef A nos invita a vi ...

bocadillos palos de pan pan ...

Palitos de pan

Hoy es día de nuestra cita mensual para el reto Una galleta un cuento, que en el mes de noviembre tiene por tema Robinson Crusoe, propuesto por la misma Patty, que resultó ganadora el mes pasado, en que nos inspiramos en Piel de Asno, ¿quieres ver su receta ganadora? Pues da click aquí. Para el cuento de este mes quise hacer unos palitos de pan, que se unieran para formar una canoa, y para las f ...

byPalmiría Postres Recetas Asturianas

Natillas Islas Flotantes byPalmiría

¿Quién no conoce estas Natillas? En mi casa siempre se llamaron Islas Flotantes, el nombre es una preciosidad!!! ¿A que sí?. byPalmiría las preparaba miles de veces, ayer nos acordamos de ellas y nos pusimos las dos manos a la obra. Son fáciles, poco complicadas y deliciosas. Lo complicado es el tema de las medidas. Ya sabes, como toda madre que se precie son a ojímetro, y byPalmiría en eso es un ...

ESPECIAL NAVIDAD RECETAS DE POSTRES

Islas flotantes

Supongo que este curioso postre nació de la necesidad de aprovechar las claras que sobraban después de hacer las natillas. La verdad que es un forma deliciosa de aprovecharlas. Para hacer estas islas flotantes no hay más elaboración que añadir unos merengues a las natillas. Aquí tienes una sencilla receta para prepararlas. INGREDIENTES (4 personas): 8 huevos 100 gramos de azúcar 1 litro de leche ...

cumpleaños featured Fiestas ...

Mini naked cakes de ambrosía #unagalletauncuento

MANDARIN ORANGE, PINEAPPLE AMBROSIA MINI NAKED CAKES (Scroll down for the English recipe) "La vida e increíbles aventuras de Robinson Crusoe, de York, marinero, quien vivió veintiocho años completamente solo en una isla deshabitada en las costas de América, cerca de la desembocadura del gran río Orinoco; habiendo sido arrastrado a la orilla tras un naufragio, en el cual todos los hombres mu ...

Carnes

SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA DE NUECES

Como me gustan los viernes!!!, es una palabra con la que se me ponen los pelos de punta, a todo el mundo le gusta decir la palabra "viernes", que bien suena!!!, de hecho si tuviese otro hijo le llamaría Viernes, y no sería el primero, que el indígena que acompañaba a Robinson Crusoe también se llamaba Viernes y mira que contento estaba siempre. Oye!!, que yo también estaría contenta si e ...

Dulce-Postre

Islas flotantes con chocolate

Hoy es 14 de febrero, San Valentín. A mí nunca me había hecho demasiada gracia eso del día de los enamorados porque me parece muy forzado y sobre todo una estrategia comercial. Me parece genial que un día, éste u otro cualquiera, uno celebre el amor que comparte con su persona amada, pero a mi entender debería ser algo espontáneo y verdadero. El amor es para todos los días, hay que trabajarlo y cu ...

Islas flotantes: receta de Samantha Vallejo

Las islas flotantes son un postre francés que consiste en merengue flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Es un postre muy elegante y llamativo que nos servirá para culminar más de una cena o comida con nuestros invitados. Es sencillo de hacer y está delicioso. Con esta receta participo en el reto de repesca de Cooking the Chef, pues como hace muy poco que he empezado a participar en estos ...