Jamón serrano rebozado

Hoy os voy a enseñar a preparar unos deliciosos filetes de lomo rellenos. Nos os llevéis a engaño por lo básico de sus ingredientes, ya que el resultado es espectacular en su sabor, y es un plato que seguro va a encartar a toda la familia. Hoy preparamos filetes de cerdo rellenos… Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas con Cerdo Recetas con cerdo Coste Bajo 30 Minutos ...

Hace tiempo que quería preparar en casa ñoquis, y, aunque no han salido perfectos, quizás un poco grandes, han resultado exquisitos en casa, por lo que no voy a comprar más ñoquis preparados, y prometo experimentar con más sabores. La salsa con las que los he preparado es sencilla, pero no por ello menos rica, ya que combina a la perfección, trufa y jamón serrano. La receta de los ñoquis la vi en ...

Consejos para un rebozado crujiente  Rebozado crujiente Hoy en consejos para un rebozado crujiente te voy a explicar una serie de tips para que tus rebozados te queden crujientes y perfectos. También te voy a dar una lista con los tipos de rebozados que hay. Pero lo primero es explicarte en que consiste. Es una técnica que se aplica a los alimentos para que conserven su interior jugoso y su ...

Hace unos días alguien me preguntó por una forma de preparar pescado para que los niños se lo coman. Y en mi experiencia como madre solo puedo decir que es muy difícil, pero… parece que si hago el abadejo empanado la cosa cambia y si se atreve a probarlo. Esta receta está hecha con filetes de abadejo, pero también se puede hacer con merluza, bacalao, salmón, etc. No es la forma más saludable ...

En mi casa comemos muchas veces el famoso escalope francés Cordon Bleu, relleno de jamón y queso y empanado. Desde que era niña y los hacía mi querida tía Carmina los domingos hasta estos días en que mis hijos han heredado el gusto por estos filetes empanados tan jugosos, no hay mes en el que no se coman. Estos cachopos son la versión patria a la asturiana de los Cordon-bleu. En el norte de España ...

Hola!!! Como estáis hoy? Yo feliz… aquí en el cono sur ya huele a verano, huele a playa y a picnic y si hablamos de picnic, uno de los reyes por excelencia de éstas salidas al campo, son, definitivamente, los Scotch Eggs… Bueno… al menos en Inglaterra!!! Como he comentado varias veces, viví varios años en Inglaterra, a pesar del mal tiempo, en cuanto llega el sol, los picnics en ...

Me encanta estas mini croquetas en el que el hacerlas redondas vienen aparte de que su diseño le va ideal, habia hecho una pequeña variedad de diferentes croquetas que ya ire trayendo. Tengo que decir tambien referente al queso empleado para los que desconoceis que el nombre de payoyo viene por el tipo de queso que es de raza de cabras payoyas y en el que tambien en algunas empresas queseras de la ...

Desde hace ya unos meses me van proponiendo recetas para mujeres embarazas. En este caso, son para mujeres que les guste el queso, y no quieren privarse de este pequeño placer. La receta de esta semana, pechugas de pollo empanado en panko en salsa de queso azul pasteurizado. Pero en este caso hay que tener mucho cuidado con ciertos quesos, lo más importante es que sean pasteurizados. Por favor, le ...

El otro día compré en el supermercado, en la sección de congelados, una bolsa de tiras de pollo empanado sabor barbacoa que gustó mucho en casa. Como ya os he comentado en otras ocasiones, me gusta copiar todo lo que como (o al menos intentarlo). Así que pensé hacerlas caseras, más sanas y naturales, perfectas para los niños. Y el resultado es este. Una manera de darle un punto diferente al pollo ...

Todo un clásico de la cocina italiana, los ñoquis, aquí en su versión sin huevo pero igualmente deliciosos. Esta vez, salteados para darles un exterior crujiente. Hoy os propongo unos ñoquis que no llevan huevo en la masa, que son ideales para aprovechar restos de puré de patata (como fue mi caso) y que se pueden acompañar con infinidad de complementos, aunque los que yo escogí quedaron ideales. L ...