Jibia en salsa americana





Esta receta es adaptada de la que solía hacer antes de la dieta. La verdad que no cambia nada el sabor de una a otra. Lo que si cambia es que se acompañaba con patatas fritas y barra de pan  ja ja ja


Ingredientes:
- Cebolla grande
- Ajos 4 dientes
- Aceite oliva
- Tomate frito dukan
- 1 kilo de tiras de jibia
- Brandy, yo puse sólo medio vaso
- Pimienta negra
- Media pastilla de caldo de pescado
- una cucharadita de maicena
- chorreón de kechup light

Preparación:
Ponemos en la sarten un poco de aceite de oliva y extendemos con una servilleta por todo el contorno, doramos los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y la jibia partida en trozos, la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy dejamos que evapore el alcohol y metemos todo en la olla rapida durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, como la salsa quedó algo líquida le incorporé la cucharadita de maicena disuelta en un dedito de agua fria. Le añadí el chorreón de kechup y removí durante 5 minutos todo junto.

La salsa queda untuosa y la jibia supertierna. Os lo recomiendo.



Fuente: este post proviene de Blog de Enjume, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El desayuno es fundamental en cualquier dieta, ya que nos aporta la energía necesaria para afrontar el día y, sobre todo, debe ayudarnos a llegar a la siguiente comida sin necesidad de caer en el pico ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pescado y mariscos

Este plato de jibia en salsa es una receta muy malagueña. Se toma en los bares como picoteo, acompañado de unas patatas fritas y está riquísimo. No pensé que pudiera salir tan bien en la thermomix. No se ensucia nada y queda muy tierna, además de salir una salsa espesita y deliciosa. Encontré esta receta en la página recetas con y sin thermomix y le he añadido una pastillita de caldo y unos guisan ...

menestra jibia en salsa recetas de primeros ...
Menestra de Jibia en Salsa

Bueno ayer no pude subir la receta porque tuve que ir con mi mujer al Mercadona, a hacer la compra del mes, ya que no la dejo ir sola, desde que me enseñó el mensaje que le envió una amiga por whatsaap, el cual dice así: ¡¡¡IMPORTANTE!!! Estafa en Supermercados Mercadona ¡¡Cuidado Lourdes !!, que no te pase como a mi. Te aviso de una estafa que están realizando estos días en el M ...

recetas de primeros cultura gastronomia ...

Receta patrocinada por… manjares de Almería! Ya sabes con tu cerveza o un buen vino… tapea con tus amigos al “estilo Almería” en Casa con esta Receta Marinera por excelencia… Nos encanta :) PREPARACIÓN: 1. En una sartén o cacerola, se sofríen las cebollas y ajos a fuego suave. 2. A continuación echamos el tomate triturado, le damos unas vueltas y agregamos la jibia ...

recetas de primeros de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 750 gr de anillas de calamar - 250 gr de cebolla - 2 dientes de ajo - 50 gr de aceite de oliva - 200 gr de tomate triturado - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 copa de brandy - pimienta - 1 cucharadita de azúcar - sal - 1 cucharada de harina de maíz Elaboración: Cortamos las cebollas en trocitos muy pequeños y la ponemos a pochar en una cacerola con aceite de ol ...

general

Y hoy paso por aquí a dejaros una receta rápida de esas que lo tienen todo, bueno-bonito-barato. Y no sólo rápida y fácil de hacer, sino que paso rápidamente porque ya estamos en verano, y me cojo vacaciones en todos los sentidos, así que como la gran mayoría de la blogsfera, me desconecto hasta la vuelta al cole, para coger mucha energía y venir cargada de nuevas recetas. Limpiamos 1/2 kg de ...

recetas de primeros

SEPIA, CHOCO o como a mi me gusta nomimar a éste enigmático y precioso animal: JIBIA, por el que siento una especial atracción tanto viéndolas en su medio, en la mar, como en ?Mi cocina? a la hora de cocinarla y degustarla. Uno de los animales marinos que me fascinan, que junto con los pulpos y los delfines me tienen cautivada. PINCHANDO en éste enlace sabrán un poco más de su modus vivendi, ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

CRÊPES DE JIBIA Y CHAMPIÑON RECETA DE CRÊPES DE JIBIA Y CHAMPIÑON Ingredientes: para 4 personas. Crêpes de jibia y champiñon. -125 gramos de harina -2 huevos -25 gramos de mantequilla -250 mililitros de leche -Sal. Ingredientes: Para el relleno. -Una jibia de un kilo, aproximadamente (fresca o congelada) -Medio kilo de champiñones -1 cucharada colmada de perejil picado -Aceite de oliva virge ...

recetas de primeros

Normal 0 21 Cocinar en un mundo de prisas, donde las tecnologías acaparan buena parte de nuestro, tiempo es complicado, la facilidad de encontrar comidas preparadas ayudan a aquellas personas que suelen decir “no tengo tiempo para cocinar”, aunque el hacerlo sea una actividad sumamente placentera, en muchas ocasiones no es nada complicado, no necesariamente se necesita mucho ...

GUISOS Y ESTOFADOS PESCADOS RECETAS DE SEMANA SANTA SIN LACTOSA ...

Hoy comparto con vosotros algo que me hace super super super un montón de ilusión. Se trata de la receta de mi madre de jibia en salsa o sepia en salsa, que está para mojar pan, y sobretodo porque es la primera videoreceta que grabamos juntos mi madre y yo. La sepia, choco y jibia en salsa es un plato tradicional muy típico aquí en Almería (os recuerdo que yo soy de un pueblecito en la ladera de S ...