Vuelvo a estar por aquí, como os dije, voy a intentar ir actualizando el blog más a menudo, y por aqui estoy, intentando cumplir.
Y es que ayer subí la foto de mi cena a mis redes sociales , la cosa más simple y sana del mundo, y ya sois varias las que me habeis pedido que os diga la receta, así que aprovecho, la subo por aquí, y asi la teneis a mano.
Perdonad por la foto, era de noche, y con el movil patatero que tengo, pero bueno, os haceis una idea de como queda.
JUDIAS VERDES CON GAMBAS, TOMATE Y HUEVO
Ingredientes:
Judias verdes
Un puñado de gambas ( yo las usé ya cocidas)
Tomate frito casero ( yo lo hago con verduras y tomate triturado)
1 huevo
Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y chile en polvo
Si lo acompañais con un trocito de pan, ya es lo más!!!
PD: si haceis el método Entulinea, el plato tiene sólo 3 smartpoints
Preparación:
Lo primero que haremos es limpiar las judías verdes, trocearlas en trozos pequeños, y ponerlas a hervir en abundante agua) . Teneis que ir vigilando a que estén blanditas, unas judias duras no están buenas. Escurrir.
En una sartén ponemos las judías ya escurridas y dejamos en el fuego un ratito, porque seguirán soltando un poco de agua, cuando el agua se evapore, añadir las gambas, el tomate, y dejar un poco más de rato.
Añadir las especias y el huevo, y tapar. Dejar a fuego lento tapado hasta que el huevo esté cocinado a vuestro gusto.
Y listo!!!!!!
Es de lo más sencillo, pero de verdad que están riquiiiisimas, y si no sois muy amantes de las verduras, así seguro que os gustan.
Y ya está, espero que las probeis.
Ciaooo!!!
Fuente: este post proviene de el diario de ginger jones, donde puedes consultar el contenido original.
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