Ingredientes
200gr de judías verdes
1 vaso de agua o caldo de verduras
1cc jenjibre
2 dientes de ajo
1 cebolla roja
Sal y pimienta
Una receta fácil rápida y con un toque diferente Preparación
Limpia las judías, quítales las hebras y córtalas en tiras a lo largo, luego cuécelas 2 minutos. Corta la cebolla en rodajas.
Saltea en aceite caliente el ajo, la cebolla y el jengibre, agrega las judías y cocina un par de minutos. Salpimienta y añade el agua o el caldo de verduras y sube el fuego al máximo.
Cocina hasta que se consuma el caldo.
Comentario: es una manera distinta a la habitual de cocinar las judias. Deben quedar bastante crujientes ("al dentes")