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Juego de blogueros 2.0: Vichyssoise de mango.

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Mis Deliciosas Tentaciones -final-
Vamos a despedir el mes de Septiembre con una receta rica rica  Cuál ha sido el ingrediente elegido del reto ? Pues ni más ni menos que el “mango”. Para esta ocasión he elegido hacer una receta de las de siempre pero añadiendo el rico ingrediente y la verdad es que el resultado ha sido bastante bueno, se obtiene una crema un tanto más ácida que le da ese toque especial. Personalmente he preferido tomarla caliente puesto que por la noche y con el fresquito que ya empieza a hacer, me apetecía un montón un plato calentito.

Os pongo el enlace de mis compañeros para que veáis otras recetas con el mismo ingrediente:

Carlota: https://articuina.wordpress.com/

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/…

Mònica: http://dulcedelimon.com/

Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/…

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/…

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/

Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/…

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/…

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/…

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/…

Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/…

Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/

Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/…

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Fe Cobo: httpp://www.codigosecreto280.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/…

Y ahora vamos allá con la receta.

Ingredientes ( para 2 personas ):

3 puerros

1 mango

1 patata mediana

4 cdas. de nata (crema de leche) líquida ( para cocinar )

4 cdas. de aceite de oliva virgen extra

sal ( al gusto )

Cebollino ( para decorar )
Elaboración:

Lavar bien los puerros, la patata y el mango con agua y vinagre de manzana.

Pelar y limpiar los ingredientes anteriormente citados y cortarlos en trocitos pequeños.

Poner las 4 cucharadas de aceite en una olla, a fuego medio.

Añadir el puerro troceado a la olla y darles unas vueltas ( 2 minutos ).

Incorporar la patata y el mango e ir removiendo de vez en cuando durante unos 10 minutos.

Añadimos las 4 cucharadas de nata (crema de leche) líquida y removemos bien.

Pasados 5 minutos añadimos unos 800 ml de agua y removemos.

Pasados unos 10 minutos apagamos el fuego, sazonamos al gusto y dejamos reposar un par de minutos más.

Ya podemos triturarlo y así obtendremos nuestra crema. Si nos quedase demasiado espeso podemos añadir más agua.

Emplatamos y ponemos cebollino picado por encima.

A disfrustarlo
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Mis Deliciosas Tentaciones -proceso-
Recomendaciones:

Se puede tomar fría o caliente ( yo la tomé calentita ).
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Mis Deliciosas Tentaciones -final-

Fuente: este post proviene de Blog de Silvia Ramos, donde puedes consultar el contenido original.
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