LACTONESA

Esta salsa es como la mayonesa pero sin huevo, la utilizan mucho en los bares sobre todo en verano, por lo de la salmonelosis, aguanta muchos dias en la nevera y está muy rica. Ingredientes: una parte de leche y tres de aceite de oliva, una pizca de sal, una pizca de vinagre de jerez. Cuando digo una parte de leche es segun la cantidad que se vaya a hacer, en esta foto está el ejemplo. Pone ...

La Lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que sustituimos el huevo por leche. La textura es muy similar a la mayonesa tradicional y evitamos el riesgo de coger salmonelosis u otra enfermedad que pueda ocasionar el consumo de huevo crudo. Ingredientes: Para unos 300 gr 100 ml de leche(puedes usar leche sin lactosa) 200 ml de aceite de girasol Sal Zumo de limón o vinagre de vino Cómo hacer Lacto ...

Ingredientes:4 patatas medianas,1/2vaso de leche,1 vaso y medio de aceite de oliva,sal,perejil picado,2 dientes de ajo,vinagre de jerez. Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas con un palillo de brochetas, pelar y dejar enfriar. En el vaso de la batidora poner la leche y el aceite, los dos dientes de ajos troceados, una pizca de sal y ...

Recetas de LACTONESA y mayonesa LACTONESA y mayonesa, son dos salsas imprescindibles para acompañar a tus ensaladas y entrantes. Aunque, sin duda, la más conocida y preparada es la mayonesa, la lactonesa es también una opción estupenda, sobre todo en verano, puesto que no lleva huevo. Te explico las recetas de ambas salsas: LACTONESA: ¿Qué INGREDIENTES necesitamos? 100 ml de leche entera a tem ...

Estas son unas recetas típicas. Suelo hacerla cuando necesito ali-oli o mayonesa para varios días. Porque, sí, a pesar todas las recomendaciones de no utilizar huevo crudo para las salsas, yo lo utilizo para el ali-oli y la mayonesa que nos comemos inmediatamente. Si no lo voy a tomar de forma inmediata, utilizo estas recetas, que quedan bien ricas. Se nota una gran diferencia en cuanto al colo ...

Hace ya bastante tiempo que realizé esta receta, pero no os lo había llegado a mostrar en el blog así que con estos boquerones de la marca Sea Delight Manuel Claros me animé a enseñárosla porque es un aperitivo buenísimo La preparación no tiene nada en especial, simplemente realizar la lactonesa de ajo qué es muy fácil de hacer y estoy segura que os quedará estupenda. La diferencia con la mayones ...

Ingredientes:1 huevo, una pizca de sal,200gr de aceite de oliva,una pizca de vinagre de jerez,o, zumo de limón. En el vaso de la batidora poner el huevo,( cuidado que no vaya ninguna cascara) y la sal, añadir el aceite y poner la batidora con el brazo pegado en el fondo, poner la velocidad más lenta y sin parar ni levantar la batidora esperar a que se emulsione las dos mezclas. Cuando se vea que c ...

Nunca he hecho mayonesa de con huevo, en casa siempre se ha preparado esta y la verdad es que me gusta mucho mas, si a esto le sumamos que al no tener huevo la salsa dura mas y podemos olvidarnos de la salmonelosis sin duda mucho mejor. No olvides de seguir todos los pasos para disfrutar de esta maravillosa salsa. Para saber sobre esta receta visita el siguiente link y sabrás prepararla: https: ...

Hoy os traigo un básico de cocina que hay que tener en todo recetario, Lactonesa, la Mayonesa sin huevo. Es ideal para cocinar porque se puede calentar sin que se corte y además se evitan posibles infecciones alimentarias (salmonella) que podría provocar el huevo crudo, sobretodo en verano. Por estas razones en casa ya sólo uso lactonesa excepto para algunas recetas o gratinados en los que necesit ...

…Es conocida también como Salmonella o Salmonelosis (Salmonella choleraesuis) La Salmonela es un género bacteriano perteneciente a la familia de los enterobactariaceae, esta se divide en 3 especies y varios tipos o sub especies, representa un grupo de patógenos muy importante para los seres humanos y hasta para los animales y su contagio es más común de lo que se piensa. La salmonelosis es u ...