Lo fácil y buenas que estas las Lagrimitas de Pollo. Encantarán a toda la familia, desde los más pequeños hasta los más mayores! Ingredientes
Pechuga de pollo
Limón
2 dientes de ajo
Sal
Vino blanco
Huevo
Pan rallado
Perejil picado
Harina ¿Cómo se hacen las Lagrimitas de Pollo?
1. Vamos a cortar primero la pechuga de pollo para hacer las lagrimitas. Cortamos tiras finas de la pechuga. 2. Ponemos las lagrimitas en un bol y le agregamos 2 dientes de ajo muy picados, perejil picado, el zumo de un limón y un chorreón de vino blanco y sal. Lo dejamos macerar durante por lo menos 3 ó 4 horas. Puedes hacerlos por la mañana y por la tarde puedes empanarlos. 3. Escurrimos el aliño de las lagrimitas y lo pasamos por primero harina, luego por huevo y por último pan rallado. 4. En una sartén ponemos abundante aceite de oliva a calentar y freímos las lagrimitas. Y listo! Ya ves que no tiene ninguna complicación. Esta receta me la dio mi amiga Sonia y no sé como no se me había ocurrido hacerla antes! La entrada Lagrimitas de Pollo aparece primero en Y hoy qué comemos.