Ya estamos a mitad de semana, e imagino que la mayoría, estaréis deseando que llegue el viernes.
Mientras tanto, os traigo una nueva receta de un salado.
Un plato delicioso, con una preparación sencilla y rápida, pero sorprendente.
Mucha gente que lo ha probado, se sorprende por su sabor, ya que al parecer no debe de ser una preparación muy habitual.
A ver si os gusta el súper plato de hoy.
Vamos allá...
Langostinos a la cazuela con verduritas.
Ingredientes :
- docena y media de langostinos
- una cebolla
- un pimiento rojo
- un pimiento verde
- 3 dientes de ajos
- un vaso de coñac
- aceite de oliva
- sal
- 2 cayenas
Pasos a seguir :
Empezaremos poniendo un chorro de aceite en una cazuela a fuego medio.
A continuación, lavaremos los dos pimientos, y tras picarlos muy finitos, los añadiremos ala cazuela. Empezándolos a pochar a fuego medio, despacito.
Añadimos las cayenas enteras, para poder retirarlas después fácilmente...
Ahora, pelaremos la cebolla y los ajos, y picaremos ambos igual de fino que los pimientos.
Añadimos a la cazuela, un puñadito de sal, removemos, y dejamos que se nos haga bien toda la verdura.
Cuando la tengamos lista, sacaremos las dos guindillas.
Y será entonces, cuando añadiremos los langostinos, y el vasito de coñac.
Un poco mas de sal, removemos, y subiremos un poco mas el fuego. Sin llegar al máximo de calor.
Y dejaremos al fuego removiendo a menudo, hasta que se pongan rositas. Al ser unos cuantos, y hacerlos todos a la vez, los tendremos al fuego un poco mas, que cuando van cocidos. Pero en 4-5 minutos como mucho, estarán hechos.
El truco es apagar el fuego, en cuanto tomen color, ya que si se nos hacen demasiado, nos quedarán secos, y costara pelarlos.
Cuando estén así, apagaremos el fuego y los retiraremos.
Y ya los tendremos listos para servir. Ya que se deben de comer calentitos.
Emplatamos...y listo, ya podemos comenzar a degustarlos.
Mirad que pinta mas buena. A ver que os parece...
Bueno, ¿ que os parece ? Espero que os guste. Los que sois de marisco y de verduras, os lo recomiendo.
Es una combinación perfecta. Nosotros este plato siempre lo preparamos en comidas especiales, y no conozco a nadie a quién lo le guste. Así que si tenéis langostinos en casa, os propongo que los hagáis, porque os van a sorprender para bien.
¡ A cocinar todo el mundo ! Buen provecho y felicísimo miércoles compis.
" La apetencia es un acto de nuestro juicio, por cuyo intermedio, preferimos las cosas agradables "
Anthelme Brillat-Savarin
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