comunidades

Langostinos al horno con aroma de cítricos

La pasada Nochebuena, mi padre nos sorprendió con esta receta. El resto del menú fue "diseñado" por mi hermano y yo, pero él nos dejó claro que los langostinos eran cosa suya. Desde el momento en que probé su sabor, tuve claro que iba a formar parte de mi recetario habitual, y por supuesto, del blog. Qué delicia! Los cítricos le dan un toque muy especial al marisco, sin "disfrazar" su sabor, y al ser una cocción en el horno, quedan muy jugosos.





Mi padre no ha sido nunca un amante del arte de cocinar, aunque sí del buen comer, que nos viene de familia. Desde hace unos años, es cocinero "forzoso" y lo hace muy bien! Es muy tradicional entre fogones, prefiere hacer las recetas de cuchara de siempre, y aunque no suele arriesgar, de vez en cuando si encuentra alguna receta facilita y que le motive, se lanza, como en este caso! Además es muy perfeccionista, es capaz de pasarse un buen rato cortando en cubitos perfectos y chiquititos las verduras a añadir a un guiso o un sofrito. No hace mucho le dije que "perdía el tiempo" haciéndolo así, y él me contestó: "si lo hago, lo hago bien, porque así queda mejor"... Él hace todo ese trabajo, le dedica todo ese tiempo, a pesar de que ninguno nos íbamos a percatar si la zanahoria está cortada así o asá, porque es lo que él considera bien hecho. Y qué gran ejemplo... esforzarse cuando haces algo que te gusta o te motiva, es relativamente fácil, pero esforzarse de igual modo cuando lo que haces no te gusta nada... tiene mucho mérito, papá! Aquel día, aunque no te diste cuenta, me enseñaste una lección de vida. Una más.

En mi casa hemos bautizado esta receta como "Los Langostinos de mi Padre", hoy la compartimos con vosotros bajo su nombre "oficial". A cocinar!!



LANGOSTINOS AL HORNO CON AROMA DE CÍTRICOS

Ingredientes (para 4 personas)

20 langostinos grandes

1 naranja

1 limón

1 lima

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración:

Sobre una fuente para horno amplia, colocamos los langostinos de forma que queden todos en una sola capa. Sazonamos ligeramente.

En esta receta vamos a utilizar las cáscaras de las tres frutas. Las limpiamos bien y  las pelamos, intentando no llevarnos la parte blanca interna de la cáscara, ya que es bastante amarga.

Cortamos las pieles en tiritas finas y reservamos en un bol.

Añadimos unas 4-5 cucharadas de aceite al bol y dejamos macerar unos minutos junto a las cáscaras de los cítricos.

Precalentamos el horno a 200º

Con la ayuda de un pincel de cocina, o una cucharilla, vamos untando la mezcla de aceite y pieles de cítricos sobre los langostinos.

Horneamos durante unos 6-8 minutos (el tiempo es aproximado, depende de cada horno) hasta que se vean hechos.

Servir inmediatamente y a disfrutar!

Es una receta perfecta para cocinar cuando tengáis invitados, porque se puede dejar la fuente con los langostinos ya untados en el aceite y cítricos en la nevera, y justo cuando os vayáis a sentar a la mesa, los metéis en el horno,  y así los podréis disfrutar recién hechos.

Esperamos vuestros comentarios, y si tenéis cualquier consulta o queréis enviarnos vuestra propia versión de estas receta, fotografías o mejoras, podéis hacerlo aquí, nos encantará recibirlas y publicarlas!

Si queréis recibir nuestras recetas "Guta Mamá" en vuestro email, sólo tenéis que suscribiros aquí.

Gracias por vuestro tiempo y hasta la próxima receta!

Fuente: este post proviene de Guta Mamá, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Seguimos explorando con harinas, endulzantes más saludables e ingredientes nutritivos para tener alternativas dulces más saludables que compartir en los desayunos y meriendas familiares. Tras el éxito ...

Hola familia! Supongo que no soy la única, dada la escasez de harinas y levaduras que hay en los supermercados, que se ha entretenido experimentando recetas en el horno durante las últimas semanas. Me ...

Hola a todos y bienvenidos a esta orgía chocolatosa... El domingo en mi cuenta de instagram os advertí de mis malas intenciones, y os dije que consiguierais chocolate. Y es que hoy traigo la receta de ...

Recomendamos

Relacionado

general juanjo pescados y mariscos ...

Langostinos al horno por Juanjo Normalmente siempre solemos comer los langostinos cocidos o los acompañados en algún sofrito. Estos langostinos al horno con ajo, perejil pimienta y zumo de limón es una receta que aprendí de mi tía Belen, muy sencilla de preparar y que está buenísima. Espero que os guste. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 10 minutos Personas: 2 personas IN ...

recetas de primeros juanjo pescados y mariscos ...

Langostinos al horno por Juanjo Normalmente siempre solemos comer los langostinos cocidos o los acompañados en algún sofrito. Estos langostinos al horno con ajo, perejil pimienta y zumo de limón es una receta que aprendí de mi tía Belen, muy sencilla de preparar y que está buenísima. Espero que os guste. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 10 minutos Personas: 2 personas IN ...

Recetas de Navidad

Hoy os voy a enseñar Cómo preparar LANGOSTINOS al HORNO con Ajo, Perejil y un poco de Pimentón. Una receta que es MUY SENCILLA y RÁPIDA y que estoy segura de que os va a encantar. Ingredientes de la Receta de Langostinos al Horno 200 gr. de Langostinos 2 dientes de Ajo 1 cda. de Pimentón 2 cdas. de Perejil Fresco Aceite de Oliva Sal ¿Te ha gustado esta Receta? Cómo hacer Langostinos al Horno ...

general

Mi novio con los cubiertos en la mano, apuntando al techo, con cara de hambre. Yo colocando las maderitas para hacer la foto, nerviosa. Resultado, tercera vez que hago esta receta y la única vez que me sale imperfecta, porque mi menda no siguió su propia receta. Total, que esta vez os pongo tres fotos, las dos "monas" del estilo "tengo que hacer buenas fotos" y la de verdad, la ...

recetas de primeros pescados salado

Hoy os traigo la primera entrada salada del año y además de aprovechamiento que son las recetas que más me gustan. Si os han sobrado langostinos de las Navidades esta es vuestra receta, el toque del romero les da un sabor buenísimo. La idea es del blog "el horno de leña" y es ideal para rematar los restos de las fiestas. Ingredientes 14 langostinos 1 Cucharada de salsa de soja 1 Cuchara ...

recetas de segundos cocina saludable pescado

El Salmón fresco no es uno de mis pescado favoritos, vamos que no me gusta mucho, pero hoy he quedado muy satisfecha y asombrada al ver que rico estaba esta receta de Salmón. Había visto algo en algunos blog, de como hacerlo, pero al final decidí hacerla a mi manera, tenia claro que quería hacerlo con cítricos, pues una vez lo probé con limón y me gusto. Me parece fácil,sana y exquisita.Es una rec ...

Navidad recetas al horno recetas de langostinos ...

Langostinos al Horno Una de las recetas más sencillas que se pueden preparar para fiestas, como la Navidad que está a la vuelta de la esquina! Los Langostinos al Horno están muy ricos y preparados en diez minutos. Ingredientes Langostinos frescos o congelados Sal Aceite de oliva Receta Langostinos al Horno Esta receta no tiene ninguna complicación, es de las cosas más básicas que hay. Eso sí, si s ...

recetas de primeros

Esta receta es ideal para una cena rápida, fácil, limpia y ............sin olores!!!! Es verdad que, como los langostinos a la plancha no hay nada pero, si tenéis una cocina como la mía, sin puerta que poder cerrar para que no huela toda la casa a marisco.....ésta es una buena solución! Y , además, con pocos ingredientes: sólo necesitáis los langostinos, un chorrito de aceite, sal gorda, unos dien ...

general entrantes mariscos

Esta receta que os traigo hoy la vi en el blog de Rezetas de Carmen las navidades pasadas, me gusto tanto que no dude ni un momento en prepararla, como dice ella es muy fácil, lleva pocos ingredientes, la podemos dejar preparada con la salsa y luego en un momento meterla al horno y sin manchar apenas, es un entrante genial, y como todos los años me toca hacer la cena de Navidad y nos juntamos toda ...

recetas de segundos

Cuando hacemos langostinos a la plancha, hay veces que se nos llena la casa de humo, pero si los metemos al horno nos evitamos que ocurra esto. El único problema que puede surgir es el tiempo que los tenemos en el horno, eso dependerá del aparato que tengáis cada uno en vuestra casa, pero yo los tuve 15 minutos y salieron riquísimos.Ingredientes: - 12 langostinos.- 2 ajos.- ...