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Langostinos aliñados al horno: .. sin manchar y en un plis-plas !!


Que ricos están unos buenos langostinos, pero a veces nos da pereza ensuciar "cacharros" ..,  o que la casa quede inundada con su olor, al cocerlos o prepararlos a la plancha.

Pues te traigo una forma de cocinarlos en su punto, sin olores, .. sin manchar ni salpicar nada y aderezados con un sabroso aceite de ajo y perejil que los hace realmente irresistibles.

Disfruta de sus beneficiosas cualidades nutricionales, entre las cuales destacan su alto contenido en vitaminas .., minerales esenciales y bajo contenido en grasas.

Imagen 0


*Al final del post te dejaré otras dos estupendas recetas con las que podrás disfrutar del pescado o marisco de forma sana, sin ensuciar practicamente nada, .. con poca elaboración y en muy poco tiempo   !!

Vamos a por nuestros langostinos !!:

Escoge langostinos de buen tamaño, ( también puedes utilizar gambones ).

Trocea en el vaso de la batidora de mano, un par de dientes de ajo medianos, las hojas de 4 ó 5 matas de perejil y riega con el zumo de 1/2 limón pequeño.  Cubre sobradamente, ( si es posible con aceite de oliva virgen extra ), .. y bate todo, .. no en exceso para que no se deshaga el perejil.

Deja reposar unos minutos para que el aceite emulsionado vuelva a su estado.

Coloca en una fuente de horno papel vegetal ( de hornear ), y espolvorea con sal gruesa. Distribuye los langostinos, riega por encima de cada langostino con la mezcla de aceite, .. y añade un poco más de sal gruesa.

Introduce al horno precalentado a 200º ( 400º F ), en una posición intermedia con calor arriba y abajo.

Deja hasta que cambien de color y el aceite que está en el papel empiece a hacer "pompitas", ( .. yo he necesitado 8 minutos ).

Coloca en una fuente con un poco de la salsa y consúmelos recién hechos.

Te dejo un corto video donde puedes ver el sencillo paso a paso:



!! Anímate a hacerlos, porque son muy sencillos y seguro que no te van a decepcionar !!

*Aquí te dejo las otras dos recetas:

GAMBONES A LA SAL ( Receta aquí )


Imagen 1


SARDINAS AL HORNO ( Receta aquí )

Imagen 2


!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!


Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina


Saludos desde !! A "cocinear" !!


Mariola


 
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