Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer mi versión de esta receta son los siguientes:
Para la masa:
225 g de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
175 g de azúcar
120 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
160 g de mantequilla de cacahuete
Para decorar:
50 g de pepitas de chocolate
azúcar
Preparación:
Preparamos dos bandejas para galletas con papel de horno. Colocamos una rejilla en la posición central del horno y precalentamos a 180ºC con calor arriba y abajo.
En un bol pequeño tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
En un vaso de un procesador de alimentos, introducimos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta conseguir una crema suave. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla sin dejar de batir. Agregamos la crema de cacahuete y seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea.
Añadimos la mezcla de harina y levadura tamizadas a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta que estén completamente incorporadas.
Con dos cucharadas de masa formamos una bola que colocamos en una de las bandejas que tenemos preparadas y presionamos con el fondo de un vaso para darle forma de círculo. Yo he utilizado un vaso de chato para ello.
Dibujamos unas caritas sonrientes con las pepitas de chocolate, utilizando dos para los ojos y cuatro para la boca y presionamos el chocolate sobre la masa. Espolvoreamos generosamente con azúcar.
Llevamos al horno a una altura media y horneamos durante 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Transcurrido este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de servir.
Con estas cantidades me han salido 19 galletas.
Presentación:
Las podemos servir en un plato que llevamos a la mesa para que puedan desaparecer rápidamente.
Estas galletas se pueden hacer con caritas sonrientes o darles otra decoración con las pepitas de chocolate.
Las galletas pueden guardarse en un recipiente hermético hasta cuatro días.
¿Qué te parecen estas galletas? Como viene en el libro, "Bree nunca duda en hacer una hornada de estas galletas cuando Lynette la fuerza a desempeñar tareas de niñera. Lynette ha incluido la receta como parte de su repertorio al darse cuenta de que el mejor modo de lograr que sus hijos se porten bien es ofreciéndoles una bandeja de estas golosinas como recompensa."
Y tú, ¿con qué golosinas recompensas a tus hijos? ¿Les preparas también una bandeja de galletas con pepitas de chocolate?
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
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