Hola!! Cuánto tiempoooo, te aseguro que estaba desesperada por volver al blog, mi desconexión estaba planificada hasta septiembre mientras pasaba el verano en España pero al regresar me esperaba una nueva mudanza en Londres y muchas semanas esperando la instalación de wifi en mi nueva casa.
Pero por suerte ya estoy aquí y con una súper receta!! Luego del éxito rotundo de los Muffins de Calabaza, hoy te traigo una nueva receta para disfrutar en familia.
¿Qué te parece preparar una riquísimas Galletas de Calabaza con chips de chocolate?
Deliciosas, saludables y muy fácil de preparar. Vamos a la cocina que esta receta no puede esperar más!
Ingredientes (Para 18 unidades aprox.)
- 1 Taza de Calabaza cocida y triturada.
- 1 Taza de Azúcar Moreno.
- 1 1/2 Taza de Harina.
- 5g de Levadura en polvo estilo Royal (polvo para hornear)
- 1/2 Taza de Mantequilla(manteca) derretida.
- 1 Pizca de sal.
- 1 Huevo L.
- 1 Cucharita pequeña de Canela.
- 1 Cucharita pequeña de Miel.- Chispas de chocolate a gusto. Yo utilicé 100 grs.
Procedimiento
- Mezcla la calabaza con los ingredientes húmedos, el huevo, la mantequilla y la miel.
- Agregar a la mezcla el azúcar, la harina tamizada, la canela, la sal y la levadura. Mezclar todo.
- Lista la masa, ahora llega el momento de verter con ayuda de una cuchara sobre una placa cubierta con papel para hornear o enharinada.
Atención! No olvides mantener suficiente distancia entre cada galleta.
- Por último, salpica cada galleta con las chispas de chocolate. También si quieres puedes agregarlas previamente en la mezcla.
- Horno durante 10 minutos aprox. a 180º .
Y ñam ñam!!
Gracias por Leerme!