Quesadillas de pavo
Ingredientes (para 2 personas)
4 tortitas de trigo
1 pechuga de pavo
Queso cheddar rallado al gusto
1/2 cebolla
salsa de tomate triturado
3 guindillas
Sal
Pimienta
Preparación
En primer lugar, en una sartén, con un chorrito de aceite, pondremos a freír la pechuga de pavo, previamente salpimentada al gusto.
Cuando la tengamos dorada por ambos lados, la retiraremos del fuego.
En la misma sartén, en la que hemos cocinado el pavo, freiremos la cebolla, previamente pelada y cortada en trocitos pequeñitos, hasta que se poche.
Mientras la cebolla se va cocinando, desmenuzaremos el pavo.
Una vez tengamos la cebolla pochada, añadiremos el tomate triturado, junto con las 3 guindillas, previamente machacadas.
Dejaremos que se vaya haciendo la salsa y en el momento en el que veamos que se va reduciendo, incorporaremos el pavo desmenuzado.
Removeremos todos los ingredientes bien, para que se integre todo y retiraremos del fuego.
En otra sartén, pondremos a calentar las tortitas de trigo y las iremos rellenando; en primer lugar, con el queso cheddar rallado, después el pavo junto con la salsa y cerraremos la tortita por la mitad, en forma de media luna. Dejaremos que se vaya tostando, con el calor de la sartén y le daremos la vuelta, sin dejar que se nos queme.
Después, seguiremos rellenando el resto de las tortitas con los ingredientes, tal y como hemos hecho con la primera. Y ya las tendremos preparadas para servir.
Cachitos salados
Ingredientes (2 personas)
8 rebanadas de pan, abiertas por la mitad
Sobrasada al gusto
75g de 4 quesos rallados
Orégano
Preparación
En primer lugar, precalentaremos el horno a unos 180º apoximadamente.
Cortaremos rebanadas, unas 4 para cada comensal y las recortaremos por la mitad, de manera que la miga de pan, quede en la superficie.
Untaremos la miga de pan, en la cantidad que queráis de sobrasada.
A continuación, espolvorearemos la mezcla de 4 quesos por encima, y por último, una pizca de orégano.
Introduciremos los cachitos de pan en el horno y dejaremos que se doren, durante unos breves minutos, sin que lleguen a quemarse.
El tiempo y la temperatura exacta, dependerá de cada horno.
¡Cuando los tengamos preparados, ya los podremos retirar y servirlos!
Buen provecho
Tortitas con clara de huevo
Ingredientes (2 personas)
8 claras de huevo (2 para cada tortita)
Pimentón picante, al gusto
Orégano
Albahaca
8 lonchas de fiambre de pavo
Mezcla de 4 quesos rallados
Queso roquefort al gusto
Una pizca de sal (en el caso, en el que no puedas usar sal, puedes añadir una pizca de ajo en polvo).
Aceite de oliva
Preparación
Primero, empezaremos a preparar la tortita, batiendo 2 claras de huevo, con una pizca de pimentón picante, orégano, albahaca y sal al gusto.
Cuando esté todo correctamente mezclado, pondremos una sartén antiadherente al fuego, con una gota de aceite.
Añadiremos la mezcla de la tortita y dejaremos que se vaya haciendo, hasta que veamos que los bordes, se separan de la sartén.
Con la ayuda de un plato, le daremos la vuelta y dejaremos que se vaya dorando por el otro extremo, mientras tanto, podemos ir rellenándola con las dos lonchas de pavo, el queso y el roquefort, al gusto.
Doblaremos el otro extremo de la tortita y presionaremos un poco, para que se vayan fundiendo los quesos.
Por último, con la ayuda de un tenedor, le daremos la vuelta a la tortita y pasados unos breves minutos, ya la podremos sacar del fuego.
Seguimos el mismo procedimiento, hasta tener todas las tortitas.
Esta es una manera fácil y deliciosa de tener una cena ligera, nutritiva y muy sabrosa.
¡Buen provecho!
Tacos de pollo
Ingredientes (2 personas)
1 pechuga grande de pollo
8 tacos
aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
En primer lugar, prepararemos la pechuga de pollo, cortándola en trocitos pequeños y la salpimentaremos al gusto.
A continuación, pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite. y añadiremos el pollo, para que se vaya haciendo.
Poco a poco, iremos removiendo, para que el pollo, se vaya haciendo por todos los lados, con mucho cuidado, que no se queme.
Una vez esté dorado, lo retiraremos y lo reservaremos.
Para preparar la salsa Tzatziki, haced click aquí y encontraréis la receta.
Por último, una vez hayamos preparado la salsa y tengamos el pollo reservado, calentaremos un poco la masa de taco y empezaremos a montarlos, añadiendo el pollo, junto con la cantidad de salsa que queráis.
¡Esta receta queda deliciosa! Además, si queréis, podéis añadir al pollo un poco de salsa de tomate triturado, con una pizca de pimienta, la combinación de las dos salsas, queda de lujo.
¡Buen provecho!
Mini pizzas
Ingredientes
8 rebanadas de pan bimbo
4 cucharadas de tomate triturado natural
Orégano al gusto
Sal
Aceite de oliva
4 lonchas de jamón serrano
Queso cheddar rallado
Preparación
En primer lugar, empezaremos cortando los bordes del pan del molde, para sacarles la corteza.
Una vez tengamos los bordes recortados, con la ayuda de un rodillo, iremos aplastando el pan.
Una vez lo tengamos fino, lo iremos poniendo en el molde, para que haga de base.
A continuación, añadiremos el tomate triturado en un bol, junto con una pizca de sal, aceite, orégano y mezclaremos todos los ingredientes bien.
Una vez tengamos la mezcla hecha, la iremos incorporando en pequeñas cantidades en el interior de cada base de pan de molde.
Cortaremos en trocitos pequeños, el jamón serrano y lo incorporaremos alrededor del pan de molde, o como prefiráis.
Por encima, añadiremos el queso cheddar espolvoreado, como en nuestro caso, nos gusta mucho el queso, hemos añadido bastante. Vosotros podéis añadir la cantidad que queráis.
Introduciremos las mini pizzas en el interior del horno, a 180º, durante unos 15 minutos aproximadamente.
Como siempre, os recordamos que el tiempo y la temperatura dependerán de vuestro horno.
Una vez pasado este tiempo, ya podremos retirarlos y servirlos.
Están deliciosos y en un momento, tendréis una comida deliciosa.
Empanadillas de sobrasada y queso
Ingredientes (4 personas)
1 paquete de obleas para empanadillas
60 g de sobrasada
Mezcla de 4 quesos rallados
1 huevo batido
Preparación
En primer lugar prepararemos en la encimera, las oleas que vayamos a usar, dejándolas extendidas.
Iremos rellenando la mitad de las obleas con un poquito de sobrasada y queso rallado, a continuación, las cubriremos con la otra mitad.
Con la ayuda de un tenedor, sellaremos los extremos, para que no salga el relleno y con la ayuda de un pincel, las iremos untando en huevo batido.
Precalentaremos el horno a unos 180º aproximadamente, e iremos añadiendo las empanadillas en la bandeja del horno.
De esta manera, quedarán crujientes y no tendrán exceso de aceite.
Las dejaremos durante unos minutos, para que se vayan haciendo.
Cuando las retiremos, las iremos poniendo encima de papel absorbente, para evitar el exceso de aceite.
Esperamos que os haya gustado la receta.
¡Hasta el siguiente post!
Patatas bravas
Hoy os traemos unas deliciosas patatas bravas, preparadas con una de nuestras salsas favoritas.
Son muy fáciles de preparar y no tenemos ninguna duda de que os encantarán.
Ingredientes (2 personas)
1 patata
Aceite de oliva
Sal al gusto
4-5 cucharadas de tomate triturado natural
2 chiles picantes
Pimienta
Orégano
Preparación
En primer lugar, pelaremos y cortaremos la patata en trocitos.
Prepararemos una sartén con abundante aceite y freiremos las patatas.
Una vez estén doradas, las retiraremos y dejaremos que se enfríen en un plato con papel absorbente, para que absorba el exceso de aceite.
Mientras tanto, iremos preparando la salsa brava.
En otra sartén, añadiremos un poco de aceite, junto con el tomate triturado y una pizca de sal.
Iremos removiendo para que se vaya haciendo la salsa, sin que se queme.
Cuando empiece a cocinarse el tomate, incorporaremos los chilis, un poco machacados, para que dejen su sabor a la salsa.
Por último, añadiremos la pimienta.
Una vez tengamos la salsa preparada, incorporaremos las patatas, que teníamos reservadas y dejaremos que se integren bien con la salsa.
Después las retiraremos y las pondremos en el plato en el que queramos servirlas.
Espolvorearemos un poco de orégano por encima, o podéis usar cualquier otra especia que os guste.
En el momento de servir, hemos añadido un poco de mayonesa, ¡perfecta para suavizar el sabor de la salsa brava!
¡Mirad que pinta tienen! ¡A disfrutar!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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