Ingredientes
40 mililitros de aceite de oliva.
500 gramos de carne picada de cerdo, ternera, pollo o pavo (Roler).
80 gramos de zanahorias peladas y troceadas.
50 gramos de apio troceado.
280 gramos de tomate triturado.
60 mililitros de vino blanco o tinto.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta negra.
Una pizca de pimienta blanca.
1 litro de leche vegetal (Soja, arroz?).
80 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel?)
100 gramos de Maizena.
Una pizca de nuez moscada.
Queso rallado sin lácteos (Toffuti, Vegecheese?)
Placas para lasaña (Fazion).
Preparación
Poner las placas de la lasaña a ablandar en agua muy caliente durante al menos 20 minutos (moverlas de vez en cuando para evitar que se peguen).
Echar en el vaso de Thermomix el aceite, las zanahorias, el apio y programar 5 segundos, Velocidad 7. Ahora programar 5 minutos, Temperatura 120, Velocidad 2.
Agregar la carne y programar 8 minutos, Temperatura 120, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
Añadir el vino y programar 5 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
Incorporar el tomate, las pimientas, la sal y programar 20 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Reservar en un bol.
Enjuagar el vaso y echar la leche, la margarina, la Maizena, la nuez moscada, la pimienta negra, la sal y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3.
En una fuente apta para horno, untada previamente con margarina, ponemos: una capa de placas, una capa de carne y por último una capa de bechamel. Este paso se repetirá hasta agotar las placas.
Cubrir la última capa con queso rallado y hornear a 200 grados (con el horno precalentado) durante 30 minutos (según cada horno).
¡Buen provecho! ;)
Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix
Fuente: este post proviene de Siempre Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: