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Lasaña de calabacines, lista en pocos minutos


Lasaña de calabacines


Lasaña de calabacines, directamente al horno.

Ya empiezan a llegar los calabacines de mi huerto. Será un no parar durante un par de meses así que para no cansarme de ellos los iré preparando siempre con recetas diferentes. Esta vez he preparado una lasaña de calabacines. Es una receta muy fácil, que queda jugosa sin necesitar ninguna salsa.

esta receta es tan fácil que para prepararla no hace falta freír, ni poner la plancha, ni necesita pasta o salsa. Simplemente hay que cortar los calabacines muy finos, montar la lasaña añadiendo nuestros quesos favoritos y meterla al horno. El resultado es una receta muy sabrosa que queda muy rica, más aún cuando está fría.

En mi blog encontrarás varias recetas con calabacines, desde recetas de pasta a pasteles salados, así que no tienes excusas. Pincha aquí para ver las recetas.



Lasaña de calabacines

2018-09-06 16:30:46

Raciones 4
 

 

Tiempo de Preparación

5 min

Tiempo de Cocción

25 min

Tiempo total

30 min

   

Tiempo de Preparación

5 min

Tiempo de Cocción

25 min

Tiempo total

30 min

Ingredientes  

Calabacines 3 medianos

Queso parmigiano (parmesano) rallado 50 g

Queso tipo mozzarella rallada en sobre 70 g

Queso tipo provolone o scamorza ahumada 200 g (o algún otro queso sabroso)

Jamón serrano o cocido 80 g

Aceite de oliva v.e.
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Instruciones  

Corta los calabacines con un cortador de lonchas de queso o un pela patatas (a mi gusto con este último salen lonchas demasiado finas).

Unta una fuente de horno con un poco de aceite y coloca los calabacines uno al lado del otro, bien pegados.

Distribuye encima un poco de scamorza, queso rallado, jamón y mozzarella rallada. Cubre con otra capa de calabacín. Repite esta operación hasta tener mínimo 3 capas.

Espolvorea la ultima capa con abundante queso parmesano rallado y un poco de los otros dos quesos.

Hornea a 180º C durante 25 minutos. Si quieres que quede dorado acciona el grill durante un par de minutos.

Antes de cortar la lasaña de calabacines para servirla espera unos 15 minutos. Puedes comerla caliente pero también fría queda deliciosa.

  Notas

El único inconveniente de esta receta es que los calabacines al ser crudos sueltan agua. Lo puedes solucionar poniendo en la base unas rebanadas de pan de molde para que absorban el liquido.

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Por Sara Rollo

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El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más  

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