LASAÑA DE CARNE Y VEGETALES



lasaña de carne y vegetales


Después de varias semanas volvimos a cocinar algo salado, nos animamos a hacer esta lasaña desde cero, eso quiere decir que también hicimos la masa, si, sabemos que se puede conseguir en cualquier supermercado y que nos ahorraría mucho tiempo, pero esta bueno poder hacer todo "casero"; y resulto ser mucho mas sencillo de lo que imaginábamos, la receta de la masa para lasaña la pueden ver en nuestra pagina de recetas saladas. El relleno lo hicimos de carne y vegetales.

Ingredientes:
lasaña de carne y vegetales


Masa para lasaña (pueden ver la receta en nuestra pagina recetas saladas)

Ingredientes para la salsa:

lasaña de carne y vegetales


- 1 kilo de carne molida o picada
- 2 cebollas pequeñas
- 2 puerros
- 1 diente de ajo grande
- 1 pimentón o morrón verde mediano
- 1 pimentón o morrón rojo mediano
- 2 tomates maduros grandes
- 2 zanahorias medianas
- 300 gramos de puré de tomate
- orégano fresco
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- mezcla de especias al gusto
- 1 cubo de caldo de verduras
- aceite

Ingredientes para armar y gratinar:

lasaña de carne y vegetales


- 500 gramos de queso mozzarella
- Queso reggianito o parmesano
- puré o salsa de tomate

Preparación:

Cortamos la cebolla en cubitos pequeños
lasaña de carne y vegetales


picamos el puerro
lasaña de carne y vegetales


cortamos el ajo
lasaña de carne y vegetales


Cortamos el pimentón o morrón en juliana
lasaña de carne y vegetales


lasaña de carne y vegetales


pelamos y cortamos el tomate en cubitos
lasaña de carne y vegetales


rallamos la zanahoria
lasaña de carne y vegetales


rallamos el queso mozzarella
lasaña de carne y vegetales


Ponemos al fuego una sartén grande con aceite
lasaña de carne y vegetales


Cuando este caliente echamos la carne molida o picada
lasaña de carne y vegetales


 y cocinamos bien revolviendo constantemente
lasaña de carne y vegetales


cuando se haya cocido por completo, la bajamos del fuego, tiramos todo el liquido que haya soltado y reservamos
lasaña de carne y vegetales


usando la misma sartén, ponemos un poco mas de aceite y disolvemos un cubo de caldo de verduras
lasaña de carne y vegetales


Sofreímos, la cebolla, el puerro y el ajo
lasaña de carne y vegetales


Cuando se hayan dorado agregamos los pimentones  o morrones y revolvemos
lasaña de carne y vegetales


añadimos sal, pimienta, mezcla de especias y revolvemos bien
lasaña de carne y vegetales


cuando estén bien cocidos los pimentones agregamos los tomates y revolvemos
lasaña de carne y vegetales


Una vez los tomates hayan soltado todo el jugo echamos la zanahoria rallada y mezclamos
lasaña de carne y vegetales


Si es necesario lo pasamos a una olla o sartén mas grande y agregamos algunas hojas de orégano fresco, si quieren pueden echar la rama completa y sacarla al momento de armar la lasaña
lasaña de carne y vegetales


Revolvemos bien y agregamos la carne que previamente habíamos cocinado
lasaña de carne y vegetales


echamos el puré de tomate
lasaña de carne y vegetales


y mezclamos bien
lasaña de carne y vegetales


Armado de la lasaña

En una fuente para horno ponemos un poco de puré o salsa de tomate y lo esparcimos bien
lasaña de carne y vegetales


ponemos una capa de masa para lasaña
lasaña de carne y vegetales


Cubrimos con el queso mozzarella
lasaña de carne y vegetales


echamos un tercio de la salsa de carne
lasaña de carne y vegetales
 

volvemos a poner otra capa de masa para lasaña

lasaña de carne y vegetales


cubrimos con salsa o puré de tomate
lasaña de carne y vegetales


queso mozzarella
lasaña de carne y vegetales
 

salsa de carne
lasaña de carne y vegetales


y repetimos los pasos nuevamente, una capa de masa, salsa o puré de tomate, queso y salsa de carne
lasaña de carne y vegetales


lasaña de carne y vegetales


lasaña de carne y vegetales


lasaña de carne y vegetales


ponemos la ultima capa de masa

lasaña de carne y vegetales


bañamos con salsa o pasta de tomate
lasaña de carne y vegetales


cubrimos con queso mozzarella
lasaña de carne y vegetales


y por ultimo con abundante queso parmesano o reggianito para gratinar
lasaña de carne y vegetales
 

llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos y luego pasmos al grill para gratinar por 5 minutos o hasta que este dorado

lasaña de carne y vegetales


Hasta el próximo domingo!!
Fuente: este post proviene de Cocinando Los Domingos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si hay algo por lo que tengo debilidad es por los panes dulces, puedo vivir comiendo pan, solo o con mantequilla, queso crema, mermeladas, y si esta caliente mejor y si es dulce mucho mejor. Hoy visit ...

Cuando hablamos de lasaña por lo general tenemos la idea de pasta, pero no siempre es así. Nosotros creíamos lo mismo hasta que buscando en la red facilisimo una receta para preparar lasaña encontramo ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Pasta

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un plato típico de la gastronomía italiana, se trata de una deliciosa lasaña de carne. Ingredientes para la lasaña de carne Láminas de lasaña 800 gr de carne picada Aceite 1 zanahoria 2 cebolletas Medio pimiento rojo 400 gr de salsa de tomate Queso en lonchas Queso rallado 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina Leche Sal Pimie ...

recetas postres

Como van apeteciendo estos platos con la que está cayendo.Por aquí en Toledo se nos congelan hasta las ideas jajaja pero con esta receta seguro que se descongelan pero yaaaaa. Bueno dicho estas chorraditas ...empezamos con la receta. INGREDIENTES: * 10 Láminas de lasaña. * 2oo Gr. carne picada de ternera. * 1/2 Sobre de puré de patatas comercial, o casero. * 1 Cucharadita de mantequilla para el ...

recetas de primeros carnes pasta ...

Hoy vamos a contaros como preparar una lasaña de carne y verduras casera. Veréis que esta lasaña de carne y verduras es fácil de preparar un tanto laboriosa sobretodo por el tiempo de preparar el relleno y la salsa bechamel pero merece muy mucho la pena. En ocasiones anteriores os contábamos como preparar una lasaña de pescado y una lasaña de carne picada riquísimas, pero hoy vamos a combinar la c ...

general arroces y pastas recetas ...

Otra forma de hacer una “lasaña”, ya sea por que no tenemos la sfoglia o láminas de pasta en el momento de la preparación, por que queremos hacerla algo más saludable, o simplemente por querer hacerla de otra manera, un recurso muy útil es reemplazar estas placas de pasta, bien sea por láminas de patata, berenjenas, zanahorias, o como en esta ocasión, usar finas láminas de calabacín. A ...

recetas de primeros bechamel carne ...

Lasaña de carne La lasaña es uno de los platos de pasta más contundentes que conozco. Es ideal como plato único porque lleva carne, pasta y verduras en el tomate y sofrito. Se puede preparar de mil maneras y con más o menos capas, pero siempre tiene unas características básicas como es la disposición de los ingredientes por capas, una capa de crema de leche o bechamel y un bonito gratinado encima. ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

. Lasaña de carne. Hay referencias del propio Cicerón que sitúan este plato en la antigua Roma, lo cierto es que yo entiendo una lasaña como una técnica más que un plato de pasta…, pero evidentemente eso es una opinión muy personal. Por poner un ejemplo yo he preparado esta lasaña con placas de canelón, es o no es lasaña? para mí lo es aunque seguro que encuentro opiniones en contrario, he h ...

general pasta

Uno de esos platos que me gustan y que olvidaba siempre hacer las fotografías para publicar... Para 6/8 personas necesitáis 24 láminas de pasta para lasaña 3/4 kg. de carne picada de ternera200 grms. de cebolla2 ajos secosUn tallo grande de apio muy tierno (la parte blanca, sin hojas)150 grms. de calabacin2 zanahorias medianas6 champiñones grandes1 1/2 de tomate trituradoQueso rallado en polvo ...

Patata receta casera receta fácil ...

Lasaña de patata y carne Un plato muy rico y que se agradece en estos días de frío. Una lasaña que no es como la italiana, aqui no tenemos laminas de pasta, las capas son de puré natural de patatas, con carne picada entre las capas, y para rematar una bechamel. Gratinamos todo al horno y listo para comer. Vídeo paso a paso Ingredientes Lasaña de patata y carne: ...

recetas de primeros bechamel carne ...

Hace ya un mes, publique la receta básica de la pasta fresca con la idea de ir aportando recetas para darle utilidad. La primera es esta lasaña, que aprovechando aquella pasta que preparamos, pero que hasta ahora no había podido publicar. Mi propuesta es hacerla con pasta fresca hecha por nosotros, pero puedes hacerla igual con pasta comprada en comercios, las hay de muy buena calidad, con y si ...

cocina italiana gratinado lasaña ...

La receta de hoy no encierra mucho misterio, es una de las populares de la cocina italiana. ¿Quién no ha comida alguna vez un plato de lasaña de carne? Si tu respuesta es un no, que lo dudo mucho. Aquí tienes este magnifico plato de lasaña que puedes cocinar en casa sin muchas complicaciones. Si por el contrario te fascina este plato, también tienes la oportunidad de cocinarlo en casa siempre que ...