En una sartén echamos un buen chorro de aceite para freir la carne
Agregamos la carne, salpimentamos y echamos tomillo también, todo a nuestro gusto, por eso no pongo cantidades y la freímos bien
Una vez frita la carne picada vamos a incorporar el tomate frito, yo os pongo 400 gr aproximadamente para la carne y luego el fondo, pero va a tu gusto también, si te gusta con mas o menos tomate no hay problema, una vez frito y movido el tomate, lo reservamos
La preparación de la salsa bechamel que es lo que hay que hacer ahora no es muy complicada si sigues estas pequeñas indicaciones,
Vamos a trabajar siempre a fuego medio alto, pero no alto del todo, así que agregamos la mantequilla
Cuando se deshaga vamos a echar las dos cucharadas de harina y la vamos a tostar, adquirirá un tono marroncito
Una vez tostada vamos a agregar la leche pero de pocos en pocos y vamos a ver que cada poquito de leche que echamos y sin dejar de remover se va espesando la leche
Eso tenemos que conseguir y ese proceso lo repetiremos varias veces, es decir, echamos leche y sin para de mover esperamos a que espese, leche y que espese, leche y que espese, y así hasta que nos quedemos sin leche y tengamos la bechamel a nuestro gusto de espesor
La ultima vez que echéis la leche incorporáis la sal, la pimienta y la nuez moscada, la termináis de hacer y reserváis
El montaje es muy sencillo, en el fondo de una fuente de horno vamos a echar una base de tomate frito, sobre el tomate placas de lasaña y sobre las placas un poco de carne con tomate, otra fila de placas, mas carne, otra fila de placas, mas carne, terminamos con placas
Agregamos la bechamel sobre las placas y terminamos con queso en polvo echándolo por encima de la salsa
Precalentamos el horno a 180º e introducimos la lasaña en el horno hasta que se dore el queso con temperatura arriba y abajo aprox un cuarto de hora y listo amigos, a disfrutarla
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