Me paso a dejaros una receta super fácil!! Leche condensada sin lácteos, sin gluten, sin huevo, vegana!!!
INGREDIENTES:
-400ml de leche de coco (podéis usar bebida de soja o de almendras)
-2 cucharadas soperas de azúcar
-1 cucharada de postre de extracto de vainilla
Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y movemos, cuando se haya disuelto el azúcar bajamos el fuego, hay que ir moviendo constantemente durante unos 40min, la mezcla reducirá a la mitad y cogerá consistencia.
Una vez hayan pasado los 40min ponemos en un bote de cristal, dejamos enfriar y metemos en la nevera al menos 4h para que coja la textura perfecta.
Se puede conservar en la nevera, bien tapada durante semanas
Un beso!!!!