Leche frita con Thermomix

Ingredientes para 100 comensales

1000 gr de leche entera,piel de 1 limón,1 palo de canela,100 gr de maicena,200 gr de azúcar,1/2 cucharadita de canela,1 pellizco de sal,4 yemas de huevo,harina para el rebozado,huevos batidos para el rebozado,aceite de oliva para freír,azúcar aromatizada con un poco de canela para decorar

Ponemos en el vaso la leche, la piel del limón, el palo de canela y programamos 7min/100º vel1. Lo colamos con el cestillo y reservamos la leche en un bol. Sin lavar el vaso ponemos el azúcar, la maicena, la canela molida, la sal y las yemas y mezclamos 8 seg/vel 3. Añadimos la leche reservada y mezclamos 8seg/vel7. A continuación programamos 6min/100º/vel4. Ponemos la crema en un molde humedecido con un poquito de agua y dejamos enfriar unas 2 horitas. Cuando estén frías cortamos en cuadrados y lo pasamos por harina huevo batido y  freímos en abundante aceite. Para terminar las rebozamos bien en el azúcar aromatizado con canela y listas.

Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

QUE RECETAS Os dejo una pagina que he descubierto de recetas de cocina que esta bastante bien Espero en breve que podáis visitar allí tambien mi blog¡¡BSS!!

BOMBONES DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y ALMENDRAS receta realizada por Monica Sanchez INGREDIENTES Relleno 100 G DE ALMENDRAS TOSTADAS100 G DE AVELLANAS TOSTADAS75 G DE CHOCOLATE CON LECHE35 G DE CHOCOLA ...

FLAN DE HUEVO AL VAPOR INGREDIENTES 500 GR DE LECHE ENTERA4 HUEVOS130 GR DE AZÚCAR100 GR DE CARAMELO LÍQUIDOUN POCO DE EXTRACTO DE VAINILLA O AZÚCAR VAINILLADA700 GR DE AGUA PARA EL VAPORPREPARACIÓNP ...

Recomendamos

Relacionado

Natillas y flanes Recetas Semana Santa

INGREDIENTES: 1 litro de leche entera (yo puse semi desnatada) a temperatura ambiente la piel de medio limón y la piel de media naranja (sin nada de parte blanca) 1 palo de canela 200 gr. de azúcar 120 gr. de harina fina de maíz (Maizena) Media cucharadita de canela molida 1 pellizco de sal 4 yemas de huevo Para rebozar: 100 gr. de harina de repostería 2 huevos batidos aceite de girasol, para freí ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 100 comensales 800 gr de leche (500-300),200 gr de nata para postres,130 gr de harina de maíz,140 gr de azúcar,1 rama de canela,piel de naranja,piel de limón,rebozado (2 huevos-harina),azúcar con canela para decorar Ponemos en una perola 500 gramos de leche (de los 800 totales de la receta) con el azúcar, la nata (crema de leche), la rama de canela y las pieles de naranja y limó ...

crema Fiesta infantil postres fritos ...

Un dulce típico español.   Una textura cremosa en el interior aromatizada y un exterior crujiente gracias al rebozado. Ingredientes: 1 l de leche Ralladura de una naranja y un limón Vainilla Canela en rama Llevar a ebullición y dejar infusionar unos 30 minutos. Colar. Azúcar 150 gr Maicena 100 gr Huevos 2 Mezclar. Mezclar la leche infusionado con la mezcla de almidón, llevar a ebullición y coce ...

Postres dulces

Leche frita un postre delicioso para toda la familia.Es un postre tipíco de semana santa, aunque ya se toma durante el año y en cualquier momento, un postre delicioso. Ingredientes 5 personas 1 litro leche 100 gr maicena Piel de limón y naranja 1 rama canela 1 pizca sal 200 gr azúcar 4 yemas de huevo 1/2 cdts canela en polvo Para rebozar Harina Huevo Aceite de oliva ab ...

leche frita chocolate negro recetas postres

INGREDIENTES 1/2 l. de leche entera.. 100 gr. de azúcar blanquilla.. 2 yemas de huevo fresco.. 25 gr. de harina de trigo.. 25 gr. de maicena.. 1 rama de canela.. 1 cucharadita de extracto de vainilla.. Licor Amaretto. Para el rebozado:. 2 huevos enteros.. Harina.. Azúcar blanquilla.. Aceite de girasol.. Para la decoración:. Chocolate negro.. Caramelo.. Hojas de menta. PROCEDIMIENTO En un bol me ...

Ingredientes Crema 1 litro de leche semidesnatada 150gr de harina 150gr de azúcar 1 cucharada de maizena 2 yemas de huevo la parte amarilla de una cáscara de un limón 1 palo de canelaPara el rebozado y fritura: Aceite de girasol Harina Huevo Azúcar y canela mezcladas Preparación Reservamos medio vaso de leche. El resto se pone a hervir con la cáscara de limón y el palito de canela para aroma ...

Cosas dulces Thermomix

QUERIDO BLOG LLEVABA 2 AÑOS SIN VISITARTE. Leche Frita (Con thermomix) Ingredientes: 1 litro de leche desnatada 150gr de harina 150gr de azúcar 1 cucharada de maicena 1 palo de canela 1 cascara de limón y de naranja. Para el rebozado y fritura: aceite de girasol harina huevo Para dar el toque final: azúcar y canela mezcladas Preparación: 1.- Pon en el vaso todos los ingredientes excepto la cane ...

leche frita postres tradicionales postres típicos ...

La leche frita es un postre de larga tradición en nuestro país. Es complicado determinar exactamente su origen, aunque parece que el norte de España podría ser su cuna, aunque se realice ya a lo largo y ancho de toda la península. También parece ser que se trata de un dulce típico de Semana Santa, como mucho parecido con las torrijas en aspecto y sabor, pero al contrario que éstas, su consumo es m ...

varios

Ingredientes: un litro de leche 100 grs de harina + 20 grs de maizena 4 huevos 200 grs de azucar media rama de canela corteza de limon harina y huevo para el rebozado azucar y canela para espolvorear. Elaboracion: Separar un poco de leche y el resto ponerla a cocer con la canela y la corteza  de limón. En un bol batir los huevos, añadir el azúcar  y la harina tamizada y por ultimo agregar la leche ...

Recetas postres Leche frita

Ya tocaba este rico postre de la cocina tradicional de nuestra tierra, la leche frita. Que por regla general es por estas fechas cuando nos da por hacerla y comerla, así que sin más. Empezamos. Ingredientes: 1 litro de leche 80 gr de maicena 100 gr de azúcar 1 palo de canela La piel de un limón Harina para el rebozado 2 huevos para el rebozado Azúcar Canela en polvo Aceite de oliva suave para fre ...